麻酱鸡丝——中华美食的经典组合

麻酱鸡丝是一道很受欢迎的中华菜品，以其浓郁的味道和营养丰富的食材，受到了广大食客的喜爱。麻酱和鸡肉的搭配是一种经典的食材组合，既能满足口感的需求，又能满足身体所需的营养元素。让我们一起来了解一下这道美食的制作和吃法。

制作麻酱鸡丝

食材准备

制作麻酱鸡丝的食材包括：鸡肉、麻酱、芝麻酱、酱油、料酒、白糖、葱末、姜末、蒜末等。

制作步骤

1. 将鸡肉切成细丝，用酱油、料酒、白糖、葱末、姜末、蒜末腌制10分钟至入味；
2. 锅中加油，将腌制好的鸡肉丝翻炒至变色；
3. 加入适量的清水煮开，转小火焖煮5分钟左右；
4. 放入麻酱和芝麻酱，翻炒均匀；
5. 最后加入葱花翻炒，熄火即可。

食用方法

麻酱鸡丝的味道香浓醇厚，不仅可以搭配米饭或馒头食用，还可以做成夹馍和凉皮等美食。同时，麻酱鸡丝还可以加入适量的水果、蔬菜等，制作成更为丰富多彩的美食。