晚餐就该这样吃，有荤有素，好吃好做，经济实惠，网友：会过日子
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糖醋小排、白灼大虾、猪肉白菜炖豆腐、菠菜香菜汤。糖醋小排是我家孩子最爱吃的排骨做法，煮至排骨用筷子可以轻易插入。放入排骨炸至金黄盛出。颜色稍有变化就应及时放入小排，娃娃菜、海带丝、豆腐，白灼其实就是指把食材放入清水中煮。 身边有很多朋友都抱怨夏天食欲不佳，也有朋友为每天吃什么而发愁。我经常发自己做的三餐到朋友圈，总是能收到点赞无数，很多朋友都复刻了我家的饭菜。其实普普通通的家常便饭，只要搭配好了，营养丰富，家人爱吃，这顿饭就是成功的。自己做饭的最大好处就是符合家人口味，食材真材实料，菜量也是自己把控，而且比买的便宜多了，大家评论说，这才叫会过日子。 大家都会觉得我家的晚餐比较丰富，因为只有晚餐时间是一家人在一起吃饭，也是吃得最踏实惬意的。另外，家人胃口都好，孩子正是长身体的时候，晚餐也必须讲究，吃完晚饭遛个弯，消消食，健康又充实的生活。 今天的晚餐内容：糖醋小排、白灼大虾、猪肉白菜炖豆腐、菠菜香菜汤 【糖醋小排】 糖醋小排是我家孩子最爱吃的排骨做法。酸甜适中的口感，咬一口外脆里软的感觉，大人孩子都会喜欢的。猪肋排凉水下锅，焯水去除血沫，再加入葱姜和料酒，煮至排骨用筷子可以轻易插入，大概40分钟捞出，用厨房纸巾吸掉水分。锅中放适量的油，油温5成热时，放入排骨炸至金黄盛出。 锅中放半碗水和1把冰糖，中小火将冰糖熬化。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时放入小排。 捞出用厨房纸巾吸掉水分。加入适量的生抽和醋，炒匀出锅即可。 【猪肉白菜炖豆腐】 这道炖菜特别有北方特色，是家常又好吃的一道菜。今天多这道菜放了好几种菜，娃娃菜、海带丝、豆腐，都是很适合炖着吃的营养也丰富。豆腐选用的是卤水豆腐，提前炸了一下，不易碎，口感也更有韧劲。白菜用的是娃娃菜，更嫩更好吃。 【白灼大虾】 白灼其实就是指把食材放入清水中煮，原汁原味。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。做法简单，省时省力味道不简单，非常受欢迎。我外煮虾的时候喜欢放入一小捏花椒，提味儿去腥。另外搭配一小碟姜酱汁，酱汁就是姜切末后倒入适量生抽即可。 【菠菜香菜汤】 不知道有没有人也喜欢吃香菜？我家的汤里经常会放香菜提味儿。今天这道汤用的是煮排骨的汤，放入鸡精，焯好的菠菜，香菜，煮开锅一次就可以。 一日三餐都要好好吃饭，您觉得我家这顿晚餐怎么样？ |
