【小雪的故事】二十四节气之小雪的故事

家里来了一群来自北方的客人——小鱼儿妈妈在哈尔滨乡村的亲戚小王叔叔。妈妈烧了一大桌子菜宴请客人。妈妈听说小雪节气在北方的乡村可是一个重要时令,小鱼在晚饭前不知不觉塞进了一堆零食。妈妈往小鱼碗里添了几块猪肉。

二十四节气之小雪的故事

小雪是我国24节气之一,而这一天也是北方一个比较重要的节日之一,在这一天大家都会吃些什么好吃的呢?赶紧来故事里看看吧。

今天,是小雪的节气,家里来了一群来自北方的客人——小鱼儿妈妈在哈尔滨乡村的亲戚小王叔叔。妈妈烧了一大桌子菜宴请客人。妈妈听说小雪节气在北方的乡村可是一个重要时令。

小鱼在晚饭前不知不觉塞进了一堆零食,面对一桌子菜也提不起兴趣。他扒了几口饭。“妈妈,我吃饱了。”“哎,小鱼,你这样可不行,天冷了,要多吃点正餐。”说完,妈妈往小鱼碗里添了几块猪肉。“我不要吃猪肉。”小鱼一口回绝了妈妈的好意。“哎呀,这孩子,妈妈小时候可没什么东西好吃,偶尔看见一次肉,就会心花怒放。”“对啊,小鱼,今天是小雪的节气,在北方可是会下大雪哦。你想不想听听我们北方小雪是怎么过的呀?”小王叔叔发话了。“好啊,好啊!”小鱼来了兴趣,这让他愿意在饭桌上多停留一会。

“叔叔在的北方特别冷。小雪的节气已经下雪结冰了,叔叔小的时候还没冰箱,那时候的今天,一个重要的意义就是可以杀猪宰羊了。乡村的人们辛勤劳作一年,也该享受劳动的成果了。谁们家杀猪,提前几天就要通知左邻右舍了。村里的人们都知道谁们家的猪养得好,总会说看人家媳妇儿,喂了那么大的一口肥猪。那个时候,猪可是越肥越好。衡量一头猪喂好没,主要看肥膘的厚度。如果肥膘厚度有四个指头以上厚,那就非常值得骄傲了。重二三百斤的肥猪,人手少了是按不住的,总要有好几个精壮小伙子帮忙。按照北方人家的乡俗,杀猪菜是要把猪脖子上的肉(俗称槽头肉)一次全烩了吃掉。肥腻腻、白花花的槽头肉与土豆、粉条子煮大大的一锅菜,再加上大馒头,够二三十口人吃的。从年初过了二月二以来,一直没怎么好好吃过肉的大人小孩子们,心里对那个肉,馋啊!可真的吃肥腻腻的槽头肉,一般人是吃不了几片的。头一二口还有肉味,之后就要开始反胃了。但是那个时候大家才不管呢啊,可以一连吃上两大碗。”

听叔叔这么一说,小鱼对猪肉来了兴趣,他小心翼翼地夹了一小块放进嘴里。“嗯,还可以。”他说。“来来,小鱼,你看,那个是叔叔从家乡带来的腊肉。你尝尝。”

叔叔夹起一块腊肉,放进了小鱼碗里。“腊肉?”小鱼第一次听到这个名词。“我们除了吃猪肉以外,还会用猪肉做腊肉。就是每年保留够过年用的鲜肉之外,还要再留出一部分,用食盐,配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料,把肉腌在缸里。经过 7-15 天之后,用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来,滴干水,再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤,最后挂起来用烟火慢慢熏干而制成腊肉。这可是很多地区小雪过后的习惯哦。”“哦,那王叔叔,那夏天也有腊肉吗?”“哈哈,当然没有啰,做腊肉需要天很冷的时候,小雪节气后,气温急剧下降,天气变得干燥,一些农家开始动手做香肠、腊肉,挂在外面风干。等到春节时正好享受美食。夏天太热了,那个时候做肉容易变质。”“呸!”也许是第一次腊肉这种奇怪的东西,小鱼吃不惯,就从嘴里吐了出来。

“算了算了,不吃就算了,小鱼,吃点糍粑吧。”妈妈夹了块糍粑到小鱼碗里。“这是什么?”小鱼问。“这是糍粑,小雪节气吃糍粑,是南方地区的传统民俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。很早以前,糍粑还是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。”“甜甜的糍粑很对小鱼的口味。”他一连吃了好几块。

“这孩子,就喜欢吃甜的。”妈妈无奈地笑笑。“小孩子嘛,随他去。”王叔叔笑道。“来来,你远道而来,我作为东道主敬你一杯。”爸爸发话了。一家人在寒冷的小雪节气,其乐融融地吃上了一顿迎客饭。

二十四节气之小雪的故事点评

小雪是一年当中寒冷的开始,在这个时候的北方,即使不要冰箱也可以保存东西呢。这个故事告诉我们,每个节气都有特定的习俗,小朋友们,你们家乡在小雪这天有些什么习俗呢?

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