【婴幼儿饮食】宝宝的膳食搭配的注意事项
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任何单一的食物都不能满足宝宝对各种营养素的需要，因为每种食物都有它的营养特点（有提供能量的、有功能性的、有保健性的），动物性食物与植物性食物搭配（每餐有荤菜也有素菜）：成、甜搭配（宝宝以少糖少盐饮食为佳）。 宝宝的膳食品种应多样化，既有动物性食物，也有植物性食物。即宝宝膳食是由谷、豆、肉、奶、蛋、蔬菜、水果类，油脂类以及糖等各种调味品组台而成的混合食物。任何单一的食物都不能满足宝宝对各种营养素的需要，因为每种食物都有它的营养特点（有提供能量的、有功能性的、有保健性的），只有将多种食物合理搭配起来，使其比例适当，并同时进食，才能取长补短，达到营养合理补充的目的。 宝宝膳食应当做到以下5个搭配：动物性食物与植物性食物搭配（每餐有荤菜也有素菜）：粗粮与细粮搭配（每天有细粮也有粗粮）：干、稀搭配（早、中、晚有干粮、也有汤或粥）：成、甜搭配（宝宝以少糖少盐饮食为佳）。 体对各种营养素的需求量应有一定的比例。由于摄入人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄食某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害的。如果不能保持营养素之间的协调平衡，甚至不能保持各种营养物质内部之间的分量匹配，肌体的正常机能就会受到不利的影响。例如动物性食物（肉类等）在体内代谢利用后的最终产物呈酸性，被称为“酸性食物”，蔬菜和水果、豆类、牛奶等在体内代谢利用后的最终产物呈碱性，称为“碱性食物”。一个健康的人，其体液呈弱碱性。这个稳定的内环境非常重要，肌体在此适宜的基础上才能发挥最高的工作效能，即工作劳动耐力增强，身体抗病免疫力最强，才不容易生病。宝宝体内协调酸碱平衡的功能相对较成人低，因此，更应该重视宝宝的膳食营养合理及平衡。爱吃肉、不爱吃蔬菜的宝宝容易生病，在一定程度上与此有关。为使食物经常有助于维持酸碱平衡，就要引导宝宝不偏食，尤其要保证每天都摄入定量的蔬菜。 饮食既要色、香、昧、形兼备，又要合乎营养卫生的要求。如果哪种食材不受宝宝的欢迎时，可把蔬菜掺到包子、饺子馅里，让宝宝不知不觉把蔬菜吃进去：也可以把胡萝l粒和火腿肉粒、黄瓜、鸡蛋做成炒饭。 不偏食，少吃零食，注意饮食卫生，进食时不看书、电视，集中注意力吃饭。 |
