【产后鸽子汤的做法】气血双补鸽子汤如何做,鸽子和什么炖气血双补

鸽子和什么炖益气补血?党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效,无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子:单纯用鸽子炖汤就有一定的滋补气血的功效,可以在炖汤的时候添加一些具有补气养血功效的中药材或者食材:

鸽子肉质鲜美营养价值丰富,是不少人都喜欢吃的一种食材。鸽子的食疗方法有很多,其中炖汤是较为常见的一种方法,但想炖好一碗气血双补的鸽子汤也不是那么简单的。那么,鸽子和什么炖益气补血?气血双补鸽子汤怎么制作呢?
气血双补鸽子汤如何做,鸽子和什么炖气血双补
鸽子和什么炖气血双补
1.党参
党参性平,味甘,有补中益气、健脾益胃的功效,党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效,适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。
 
2.西洋参
西洋参性凉,味甘、苦,有补气养阴、清热生津的功效,与鸽子同炖,有很好的补气血功效,而且还能清热解毒、生津止渴。
 
3.人参
鸽子本身有大量的蛋白质,多种维生素。人参大补元气,补脾益肺,生津止渴。可以治疗气虚、食欲不振、心神不安、失眠多梦,人参炖鸽子能,促进鸽子的纤维蛋白溶解,增强机体的应激能力、可以提高免疫力、延缓衰老、促进蛋白质的合成、降血脂、防动脉粥样硬化、治疗心肌缺血、改善记忆力、调节糖代谢、促进性激素释放。
 
4.当归
当归性温,味甘、辛,有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效;鸽子本身已经具有滋阴壮阳、养血养血补气的功效,加入当归一同炖汤,滋补的效果更好,可以补肝壮肾、益气补血,适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。
 
5.阿胶
阿胶性平,味甘,有很好的补血、止血、滋阴润肠的功效,与鸽子同炖,能补血补气、温补肾阳,男女适用,是一道食补圣品。
 
6.红枣
俗话说得好:一日三枣,红颜不老。这正说明了红枣对女性有很大的好处。红枣性温,味甘,有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效,无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子,里面都可以放入红枣,能有增强食材的补益作用。
气血双补鸽子汤如何做,鸽子和什么炖气血双补
气血双补鸽子汤如何做
鸽子肉性平,味咸,入肝经、肾经,本身具有滋肾益气、补血养血的功效,单纯用鸽子炖汤就有一定的滋补气血的功效。但是如果想要鸽子汤补气血的功效更好,可以在炖汤的时候添加一些具有补气养血功效的中药材或者食材,比如说当归、黄芪、西洋参、党参、白术、甘草、龙眼肉、大枣、白扁豆等等。这里简单写三个补气血的鸽子汤食谱:
气血双补鸽子汤如何做,鸽子和什么炖气血双补
党参鸽子汤的做法
食材:鸽子1只,党参15克,铁棍山药200克,当归15克,黄芪15克,红参10克,红枣4个,枸杞20克,盐、老姜、小葱、料酒适量。
 
做法步骤:
 
1.鸽子处理干净,洗净;老姜洗净,小葱只要葱白部分,洗净;
 
2.锅里加水,放入鸽子,老姜,小葱白,适量料酒煮开2-3分钟,然后将鸽子焯水后捞出,冲洗干净;
 
3.当归,党参,黄芪,红参、红枣,枸杞用清水泡几分钟,洗去浮灰;山药削皮切段备用;
 
4.将鸽子,当归,党参,黄芪,红参放进炖盅里;
 
5.再放入葱白、老姜、红枣;加够足量的清水;
 
6.炖盅接通电源,程序设置为慢炖,时间4个小时;
 
7.3个小时后,放入山药;3.5个小时后,放入枸杞,调入适量盐;
 
8.制作结束后,将鸽子汤盛出即可。
气血双补鸽子汤如何做,鸽子和什么炖气血双补
红枣鸽子汤的做法
食材:鸽子1只,红枣20克,姜、盐适量。
 
做法步骤:
 
1.鸽子头去掉,切成4份。
 
2.冷水下锅煮,煮开2-3分钟捞出,用水冲洗干净。
 
3.将焯水后的鸽子放入炖盅,放入姜片,加入适量的水。
 
4.慢炖2个小时,然后放入红枣,再炖20分钟。
 
5.出锅前加入适量盐即可。
气血双补鸽子汤如何做,鸽子和什么炖气血双补
清炖鸽子汤的做法
食材:乳鸽1只,红枣3颗,枸杞1茶匙,香菇3朵,阿胶适量,姜3片,香葱1棵,黄芪3片,党参1小根,沙参3片,百合少许,桂圆2颗,银耳1小块,玉竹2片,薏米1汤匙,莲子5颗。
 
做法步骤:
 
1、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。
 
2、将香葱打成结,与乳鸽、姜片一起放入沙锅中,大火煮开,加入香菇,红枣,中药材,用中小火炖一个半小时。
 
3、阿胶与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。
气血双补鸽子汤如何做,鸽子和什么炖气血双补
在民间有“一鸽胜三鸡”的说法,鸽子汤味道鲜美一般人都可以吃,常喝鸽子汤可以增强体质、滋阴补肾、增加记忆力、补气血、改善血液循环等功效,但是人体的承受力是有限的,鸽子汤虽好,但是也不建议大家天天喝哟。
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