【纯黑巧克力】可可液块和100%黑巧克力，可可液块和纯黑巧克力的区别

现在市面上巧克力的种类有很多，很多人都会选择纯黑巧克力，因为大家一致认为纯黑巧克力对身体比较好，也有一部分人想知道黑巧克力和其他巧克力的具体区别有什么，那么可可液块和100%黑巧克力，可可液块和纯黑巧克力的区别是什么呢？

1、二者的营养物质不同：可可液块中没有添加防腐剂，属于原生态的巧克力所以其中的营养物质含量较多，里面含有较多的脂肪和植物油，在吃的过程中对人体有一定的好处，而市面上百分之百黑巧克力在上市之前其中添加了一些防腐剂成分，从而使黑巧克力的保质期更长，但其营养成分要比可可液块少一些。

2、二者的口感不同：可可液块的口感吃起来比较苦，也有一些涩的感觉，可可液块要经过一些工序最终才可以形成百分之百的黑巧克力。而市面上的黑巧克力都是经过可可液块加工而成的，所以口感会相对更丝滑一些，苦味也要比可可液块淡一些。

3、购买渠道不同：可可液块是制作巧克力的原材料，目前在市面上很难买到。而黑巧克力是一种大众都能够接受的零食，所以在市面上普遍常见。

以上就是可可液块和百分之百黑巧克力的区别，大家可以根据自己的需求选择。