【一岁宝宝食谱】一岁宝宝食谱(妈妈经验分享)

可以适当的给宝宝吃一些固体食物以及蔬菜及海产品了,猪肝泥稀饭加一点胡萝卜,瘦肉稀饭加一点深色蔬菜(含有B族和β胡萝卜素比浅色蔬菜多),虾肉做成虾球,做成西红柿汤(很简单)蒸鸡蛋。鸡蛋煮熟切成小块。

宝宝辅食从第四个月就开始了,那到一岁左右的宝宝给他吃什么好呢?由于一岁宝宝已经有八到十二颗牙齿了,按照正常的时间添加辅食方法,可以适当的给宝宝吃一些固体食物以及蔬菜及海产品了,对于一岁宝宝食谱我个人是按照以下方法来做的,荤素搭配,适当的给予吃一些蔬菜以及营养丰富的海产品,面条稀饭也是少不了的,因为饮食关系到宝宝成长,家长需要对宝宝饮食下功夫哦。下面的食物我自己都实践过,做出来宝宝很喜欢,妈妈们也可以试试哦。

稀饭,面条,面片,小馄饨(自己包的那种,纯肉或者菜肉的)等;

固体食物:软米饭,包子,馒头,花卷(这些可以自己做,也可以在超市买,有牌子的就不错)

蔬菜:卷心菜,土豆,红薯,青菜,菠菜,大白菜,胡萝卜等

荤菜:鱼肉,鸡蛋,虾肉,瘦肉,猪肾脏,牛肉,猪肝等,这些荤菜可以补充锌、铁、蛋白质

海产品:海鱼,牡蛎,海虾,海带,虾皮等

豆制品:豆腐,腐竹,软豆腐干等

做的方法很多:猪肝泥稀饭加一点胡萝卜,瘦肉稀饭加一点深色蔬菜(含有B族和β胡萝卜素比浅色蔬菜多)。鱼汤面条,可以放一点醋帮助钙质的溶解吸收。虾肉做成虾球,做成西红柿汤(很简单)蒸鸡蛋,煮鸡蛋,鸡蛋煮熟切成小块,放入锅里加一点调料做成宝宝爱吃的味道也不错。菠菜猪肝汤、豆腐肉沫、清蒸鲈鱼、太多了,就是怎么搭配的问题。

除此之外,下面另外推荐11款一个月宝宝食谱。

1、鱼松 

此菜营养丰富,所含蛋白质易被人体吸收,又含多种磷质,是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用,有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。 

原料:净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许。 制作: 

1、 将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。 

2、 将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。 

特点:味咸甜,松软鲜香,入口即化.

2、牛奶蛋 

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。 

原料:鸡蛋1个,牛奶1杯。 

制作: 

1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。 

2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。 

3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。 

特点:蓬松柔软,是这个阶段婴儿最佳的食品。

3、鲜茄肝扒 

此菜营养丰富,尤其含有丰富的铁质,它帮助构成红血球中的血色素,适合9-12个月大婴儿食用,以补充铁质,防止贫血的发生。 

原料:猪肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、盐、糖各少许,淀粉、水各适量。 

制作: 

1、猪肝洗净,放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水后切成碎粒。 

2、番薯连皮洗干净,放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入猪肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色。 

3、番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切块,放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。 

4、制作时,猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆,这样不易消化。 

特点:软烂,鲜香。

4、鱼蛋饼 

此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,婴儿食用对强壮身体大有裨益。 

原料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。 

制作: 

1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。 

2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 

3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 

4、煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。 

特点:色泽美观,软嫩鲜美

5、番茄猪肝 

适用1岁以上宝宝(一人份) 

材料: 猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许

做法:

1、猪肝洗净、切片。 

2、番茄洗净、切块。 

3、起油锅,先放入番茄炒软。 

4、再加入猪肝拌炒后,调味即可。 
营养小典: 酸酸甜甜的番茄猪肝,最开胃了!不仅可以当作配菜吃,还可以作为宝宝的零食哦!此外,番茄含有纤维素、维生素C和番茄红素,具有抗癌的功效,让小宝贝从小就吃得很健康。

6、珍珠汤 

此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质,还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤,能促进生长发育,预防贫血。 

原料:面粉40克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。 

制作: 

1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄皮,切成比黄豆粒小的丁,搓成小球。 

2、虾仁洗净,用水泡软,切成小丁;菠菜择洗干净,用开水烫一下,切末。 

3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,烧开后下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗内,即可喂食。 

4、注意面疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。 

特点:滑润,汤鲜味美。

7、黄鱼小馅饼 

含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素,是婴儿可口的营养佳品。 

原料:净黄鱼肉50克,鸡蛋1个,牛奶50克,葱头25克,植物油、淀粉各适量,精盐少许。 

制作: 

1、将黄鱼肉洗净,剁成泥;葱头去皮,洗净切末。 

2、将鱼泥放入碗内,加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉,搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅,待用。 

3、将平锅置火上,放入油,把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内,煎至两面呈金黄色,即可食用。 

4、注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面),否则煎时易碎。 

特点:色泽金黄,软嫩可口。

8、花豆腐 

 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。 

原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。 

制作: 

1、 将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 

2、 将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。 

3、菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。 

特点:形色美观,软嫩可口。 

9、鱼肉水饺 

此水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,婴儿常食可促进生长发育,适宜9个月以上婴儿食用。 

原料:鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。 

制作: 

1、将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。 

2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。 

3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。 

4、鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。

特点:鲜嫩滑润。

10、红小豆泥 

红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用。 

原料:红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。 

制作:

1、将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 

2、将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。 

特点: 香甜细软,可口,可同粥一起食用。

11、苹果薯团

此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素,尤以胡萝卜素含量最丰富。它是一种生理碱性食品,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持婴儿身体健康十分有益,并有助于护肤。 

原料:红薯50克,苹果50克,蜂蜜少许。 

制作: 

1、将红薯洗净,去皮,切碎煮软。 
 

2、把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯均匀混合,加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。 

3、制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂。 

特点:软烂,香甜,适合婴儿食用。

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