夏日消暑第一名,清热去火,软糯好吃~宝宝辅食

还会自制绿豆冰棍、绿豆糖水、绿豆冰沙……想想就清凉得起飞~,绿豆150克、糯米粉(10克菠菜面粉+100克糯米粉)、玉米淀粉20克、牛奶140克、白砂糖20克、热炒油8克,其实一部分放在了糯米皮中。煮到绿豆开花。吃起来是那种很绵软的口感。

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每年一到夏天,家里必囤的就是绿豆。

煮点绿豆汤喝,解渴又消暑。稍微勤快点的时候,还会自制绿豆冰棍、绿豆糖水、绿豆冰沙……想想就清凉得起飞~

绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。

它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,可消肿通气,清热解毒,排毒美肤,抗过敏的功效。

由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为“菜中佳品”。

有一说一,所有的绿豆制品里,我最“嫌弃”的就是绿豆沙。

齁甜、粉干、粘牙,吃完只想赶紧喝点水漱口。

不过我自己做了一款绿豆糕,真的完全刷新了我对绿豆沙的印象。不夸张,好吃到小思同学一下子吃了好几块。

尤其炎炎夏日,体力消耗得快,肚子也饿得快,用它来做下午茶或者间食,真的是太适合了。

食材:绿豆150克、糯米粉(10克菠菜面粉+100克糯米粉)、玉米淀粉20克、牛奶140克、白砂糖20克、热炒油8克

是否搭配主食:可以作为宝宝的零食

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

制作时间:1小时

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:绿豆150克、糯米粉(10克菠菜面粉+100克糯米粉)、玉米淀粉20克、牛奶140克、白砂糖20克、热炒油8克。调味说明:我这里是准备了20克的白糖,乍一看还挺多的,其实一部分放在了糯米皮中,一部分放在了绿豆泥里,分开就没有那么多了。而且宝宝一次也吃不了这么多的绿豆糕,所以不用担心糖量太多哦~

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先把绿豆清洗干净,浸泡2个小时。

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放入电饭锅中,煮到绿豆开花。 tips:我泡的时间比较短,所以加水量是绿豆的2倍。

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煮完之后,就是这种开花的状态了,吃起来是那种很绵软的口感。

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把糯米粉倒入大碗中,倒入玉米淀粉、10克的白砂糖和牛奶。

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搅拌均匀,一定要搅拌到没有结块为止。

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过滤一下,这样蒸出来的饼皮会更细腻。

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冷水上锅蒸20分钟,蒸熟透。

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蒸完之后,糯米糊就是固体了,稍微放凉,倒入热炒油。 tips:我这里说一下哈,蒸完的糯米是很黏手的,一定要放油这样才不会粘手。 家里如果有黄油的话,可以把热炒油换成黄油,味道会更好。

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混合搅拌好之后,揉均匀。

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然后分成小剂子。

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把蒸好的绿豆放入搅拌机中,倒入150克的清水,搅拌成绿豆糊糊。

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把绿豆糊倒入锅中,倒入剩下的白糖。

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小火开始翻炒,一直翻炒到绿豆泥可以变干,而且可以塑型。

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把糯米的小剂子擀成长方的面皮,把绿豆泥整理成长条。

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用糯米皮把绿豆泥包裹起来。

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切成小块就可以开吃了,皮QQ的,内里又很糯糯的,如果放冰箱冷藏起来,还会更清爽哦~

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