儿童微量元素缺乏的危害

1、微量元素缺乏可影响儿童生长发育铁、铜、锌、锰形成的酶和碘形成的甲状腺素,(2)缺锌铜降低脑垂体、肾上腺内分泌。(3)缺铬影响胰腺的分泌等等。3、微量元素缺乏可影响心血管、血液系统(1)锌/镉比值增大。

1、微量元素缺乏可影响儿童生长发育

铁、铜、锌、锰形成的酶和碘形成的甲状腺素,均有促进生长发育的作用,缺乏,均引起生长发育的停滞,补充,可以加速生长发育和体重的增长,增强体质。

缺锌:可发生先天性畸形

缺铜:小脑发育不全,大脑萎缩,贫血。

缺碘:先天性可汀病,甲状腺肿,呆小症。

2、微量元素缺乏可影响内分泌、免疫力

(1)微量元素不足或过多,都会干扰内分泌的功能。

(2)缺锌铜降低脑垂体、肾上腺内分泌。

(3)缺铬影响胰腺的分泌等等。

(4)微量元素与感染和免疫

微量元素的含量变化既影响着人体也影响着微生物。机体的铁铜锌等微量元素的不足和过多,均可减弱免疫机制,降低抵抗力,助长细菌感染。因此,机体需要一个“营养免疫”的适宜的微量元素浓度。

3、微量元素缺乏可影响心血管、血液系统

(1)锌/镉比值增大,抑制高血压的发生。

(2)锌/铜比值增大,诱发冠心病。

(3)缺铜可引起高尿酸血症。

(4)铬、锰、硒可防治动脉粥样硬化。

(5)硅可维持动脉内膜完整、通透性、弹性。

(6)锂、锶等可降低心血管疾病的死亡率。

(7)铁、铜、锌等影响创伤的愈合。

4、微量元素缺乏可影响神经系统

(1)缺铁可以引起行为的改变。

(2)缺碘可以引起中枢神经的系统的病变。

(3)缺锌儿童智力发育不良。

(4)缺铜可以引起大脑皮质萎缩,智力降低。

(5)缺锂、钴会影响智力的发展。

(6)铅、镉、锰量过多干扰智力的发育。

5、微量元素缺乏或可引起肿瘤

微量元素不能由人体组织合成,环境中微量元素的分布和含量,直接影响人的摄入量和体内的储存量,不同的摄入量和储存量影响着人的健康状况,同样影响着人的肿瘤的发生和发展,同时具有地理和地域性的分布特征。

由于微量元素在体内缺乏或过量而引起的病症如下表:

微量元素 功能 缺乏症 摄入过高的危害 食物来源
锌(Zn) 细胞分裂,核酸代谢,生长,辅助因子 发育停滞,抑制性成熟,降低免疫功能,伊朗乡村病,肠原性肢端皮炎 致癌 谷类、粗粮、蛋黄、瘦肉、鱼、牡蛎和坚果
铁(Fe) 造血原料,构成细胞色素类 缺铁性贫血 血色素沉积症,损害基因的氧化作用 肝脏、瘦肉、鱼、豆类、芹菜
铜(Cu) Hb合成,结缔组织代谢 贫血,毛发异常,脑功能障碍 神经失常。动作震荡(威尔逊病) 牡蛎、蛤类、小虾及动物肝肾
铬(Cr) 构成葡萄糖耐量因子 耐糖能力↓, 糖尿病,动脉硬化 致癌 红糖、麦麸、鱼、葡萄汁、啤酒酵母等
碘(I) 构成T3、T4,促进生长、发育 甲状腺肿大,呆小病 甲状腺肿大 海产品、加碘盐
钴(Co) 构成维生素B12,造血 恶性贫血,甲基丙二酸尿症 红血球增多症 小虾、扇贝、肉类、粗麦粉及动物肝脏
硒(Se) 抗氧化 克山病,大骨节病 硒中毒 菜花、大蒜
锰(Mn) 多种酶的激活剂 生长发育迟缓,中枢神经系异常,骨骼变态,关节脆弱 运动失调,震颤性麻痹症(帕金森症) 蒜、芝麻、啤酒、酵母、蘑菇、小虾、鱼类、肝、肾等,富硒中药有黄芪、地龙等
氟(F) 骨、牙齿形成 龋齿 引起氟斑牙和氟骨病 海味(牡蛎)、葱、豆类、茶叶,主要来自于饮水
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