绿豆的功效与作用

绿豆的营养元素很丰富,有助于减少蛋白分解,每100克绿豆还含有21.6克蛋白质,绿豆还含有丰富的钙质,绿豆含有的功效也很多,绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素,绿豆含有丰富的蛋白质,增加身体营养,绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂。

绿豆的营养元素很丰富,有优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素,无机盐等等,因而也具有很多功效。据研究,绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,我们吃绿豆,补充胰蛋白酶抑制剂,有助于减少蛋白分解,保护肝脏。

另外,据测定,每100克绿豆还含有21.6克蛋白质,我们吃绿豆,补充蛋白质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力,补充精力,消除疲劳感。绿豆还含有丰富的钙质,我们吃绿豆,可以补充钙质,有助于骨骼的健康发展,维持骨骼的健康。绿豆含有的功效也很多,如清热解毒,增进食欲,保护肾脏,防治冠心病等等。

清热解毒。绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素,利于通便排尿,对病毒有抑制作用,所以有清热解毒的功效。

增进食欲。绿豆含有丰富的蛋白质,磷脂,可以促进神经兴奋,提高身体机能,增加身体营养,增进食欲。

保护肾脏。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以减少蛋白分解,保护肾脏。

防治冠心病。绿豆中的多糖成分,能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的功效,从而可以防治冠心病。绿豆的营养成分丰富,每100克绿豆就含有以下的营养成分:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量316.00(大卡)787.00(毫克)337.00(毫克)
胡萝卜素130(微克)125.00(毫克)81.00(毫克)
6.50(毫克)维生素A22.00(微克)维生素E10.95(毫克)
碳水化合物62.00(克)蛋白质21.60(克)膳食纤维6.40(克)
3.20(毫克)4.28(微克)维生素B10.25(毫克)
烟酸2.00(毫克)脂肪0.80(克)1.11(毫克)
2.18(毫克)1.08(毫克)维生素B20.11(毫克)
绿豆

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