冬瓜绿豆老鸭汤的做法

鸭肉200克、芡实米50克、绿豆50克、食盐适量、葱适量、姜适量。锅子烧开水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入葱、姜。将冬瓜洗净,放入锅内,加入适量的盐调味,1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透。

冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素,帮助宝宝清热解毒、利水消痰、除烦止渴。

用料:

鸭肉200克、芡实米50克、绿豆50克、食盐适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块,冲洗干净,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。

2、锅子重新放水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入葱、姜。

3、大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。将冬瓜洗净,带皮,切大块,放入锅内,继续炖半小时,加入适量的盐调味,即可。

小贴士:

1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊。

2、冬瓜再炖一个半小时候再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。

3、汤要炖两小时左右为佳。

4、加入少许盐调味即可,其他可省略。

功效:冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素,帮助宝宝清热解毒、利水消痰、除烦止渴。

绿豆

绿豆专题为你介绍更多关于冬瓜绿豆老鸭汤的做法的知识。

去看看