厨具

厨具专题为你介绍微波炉,砧板保养,打蛋器什么牌子好,儿童剪刀,菜刀,煎锅等相关知识。

微波炉

微波炉的概述

微波炉(microwave oven/microwave),顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。

微波加热原理使用微波炉的禁忌微波炉的使用误区微波炉的清洁方法

砧板保养

砧板的保养

砧板的保养要注意下面几点:

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日,使砧板保持湿润不燥,不裂,结实耐用。

2、砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。

3、砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用

同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置,避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时,为了避免储放不当造成开裂,砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处,风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净,再用干抹布擦干后存放。

平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生;

1、生熟分开:由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。最好备两块菜板。

2、保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

菜板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。 菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。

砧板开裂怎么办砧板发霉怎么办砧板的使用与注意事项

打蛋器什么牌子好

打蛋器什么牌子好

打蛋器品牌介绍:

属于中国驰名商标的打蛋器品牌:东菱,三洋SANYO,凯伍德,苏泊尔SUPOR,九阳Joyoung,欧科OUKE,北美,客浦,苏泊尔,灿坤,祈和,飞利浦,小熊

打蛋器十大品牌排名

1、排行第一位:东菱(英文:Donlim)

东菱Donlim,中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司。

广东新宝电器股份有限公司(下称新宝公司)是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业,始创于1995年。公司以“DONLIM”为核心自有品牌,专业生产、研发、销售电热水壶、咖啡壶、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗及各种食物处理器等小家电及相关产业配套产品。

2、排行第二位:凯伍德(英文:KENWOOD)

凯伍德KENWOOD,始于1947年英国,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌。

3、排行第三位:北美(英文:ACA)

ACA北美,于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,北美电器(珠海)有限公司。1934年,诞生于美国。73年来,一直倾力于“专业智能化家用电器”研发和制造。多年来,“绿色健康、人性品质、智能环保”已使ACA成为领衔全球家电研发与制造之翘楚品牌!2000年,ACA在中国珠海投资建成全球最大的生产基地;2001年,ACA又在珠海建立世界级水准的“全球家电技术研发中心”。今此,ACA已成为一家全球性的以研发、制造和销售商用和家用电器产品为主的集团公司。

打蛋器价格电动打蛋器怎么挑选

儿童剪刀

如何挑选儿童剪刀

1、剪刀的大小

因为是儿童的,所以不用挑选太大的。

挑选一些方便使用的小剪刀就可以了。

2、剪刀的材质

很多儿童用的剪刀外面都有一层塑料包裹。

这种的很安全,一些卡通图案的,既可爱又适当的起到保护作用。

3、剪刀的类型

有的是稍尖头的,而有的是圆头的。

大家挑选的时候挑选圆头的比较的安全。

4、剪刀的重量

有的材质的剪刀会很重。

大家挑选的时候挑选一些塑料的,重量也会较轻。

5、剪刀的存放

平时应用剪刀帽,扣好剪刀口的地方。

没有帽的话,可以自己折叠一个。或者去文具店买一个。

剪刀要放在文具盒里,或者其他专门存放的小分层里。

不要乱丢在书包里。

使用儿童剪刀的注意事项儿童剪刀哪个牌子好

菜刀

如何选购菜刀

选择刀具要注意以下几点。

一、刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。

首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快),最好是持久的锋利。那么我们来看看菜刀的锋利是由那些属性所决定的呢?

1、材料。通常是钢材,不锈钢,碳钢也好(比如炮弹钢),又或陶瓷(氧化锆)大马士革等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度,那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢?应该说不完全正确,因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数,柔和度等。比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度,但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小,否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。硬度:3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢

⑵开刃的方式。分为机器开刃和手工开刃,所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”,更好用,尤指切片刀。所以同样材料,工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利,这个是由刃口度数决定了的。

二、使用舒适。刀柄设计要人性化,拿握舒适。

在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多),现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。

三、使用安全。刀柄要有防滑设计,不会脱手伤及用者。

这点不用多说,起码的要求。

菜刀哪个牌子好使用菜刀的注意事项如何防止菜刀生锈

煎锅

如何选购煎锅

1、煎锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。

2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂,对碗的质量危害较大

3、煎锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好,因其传火慢。费火、费时。

4、煎锅有厚薄之分,以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄,这是模型错位所致,这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,因为此外最薄。

5、煎锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料,锅铸好后,石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好,这是因为锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。

煎锅什么材质好煎锅哪个牌子好使用煎锅的注意事项

微波炉

微波炉的概述

微波炉(microwave oven/microwave),顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。

微波加热原理使用微波炉的禁忌微波炉的使用误区微波炉的清洁方法

砧板保养

砧板的保养

砧板的保养要注意下面几点:

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日,使砧板保持湿润不燥,不裂,结实耐用。

2、砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。

3、砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用

同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置,避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时,为了避免储放不当造成开裂,砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处,风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净,再用干抹布擦干后存放。

平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生;

1、生熟分开:由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。最好备两块菜板。

2、保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

菜板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。 菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。

砧板开裂怎么办砧板发霉怎么办砧板的使用与注意事项

打蛋器什么牌子好

打蛋器什么牌子好

打蛋器品牌介绍:

属于中国驰名商标的打蛋器品牌:东菱,三洋SANYO,凯伍德,苏泊尔SUPOR,九阳Joyoung,欧科OUKE,北美,客浦,苏泊尔,灿坤,祈和,飞利浦,小熊

打蛋器十大品牌排名

1、排行第一位:东菱(英文:Donlim)

东菱Donlim,中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司。

广东新宝电器股份有限公司(下称新宝公司)是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业,始创于1995年。公司以“DONLIM”为核心自有品牌,专业生产、研发、销售电热水壶、咖啡壶、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗及各种食物处理器等小家电及相关产业配套产品。

2、排行第二位:凯伍德(英文:KENWOOD)

凯伍德KENWOOD,始于1947年英国,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌。

3、排行第三位:北美(英文:ACA)

ACA北美,于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,北美电器(珠海)有限公司。1934年,诞生于美国。73年来,一直倾力于“专业智能化家用电器”研发和制造。多年来,“绿色健康、人性品质、智能环保”已使ACA成为领衔全球家电研发与制造之翘楚品牌!2000年,ACA在中国珠海投资建成全球最大的生产基地;2001年,ACA又在珠海建立世界级水准的“全球家电技术研发中心”。今此,ACA已成为一家全球性的以研发、制造和销售商用和家用电器产品为主的集团公司。

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儿童剪刀

如何挑选儿童剪刀

1、剪刀的大小

因为是儿童的,所以不用挑选太大的。

挑选一些方便使用的小剪刀就可以了。

2、剪刀的材质

很多儿童用的剪刀外面都有一层塑料包裹。

这种的很安全,一些卡通图案的,既可爱又适当的起到保护作用。

3、剪刀的类型

有的是稍尖头的,而有的是圆头的。

大家挑选的时候挑选圆头的比较的安全。

4、剪刀的重量

有的材质的剪刀会很重。

大家挑选的时候挑选一些塑料的,重量也会较轻。

5、剪刀的存放

平时应用剪刀帽,扣好剪刀口的地方。

没有帽的话,可以自己折叠一个。或者去文具店买一个。

剪刀要放在文具盒里,或者其他专门存放的小分层里。

不要乱丢在书包里。

使用儿童剪刀的注意事项儿童剪刀哪个牌子好

菜刀

如何选购菜刀

选择刀具要注意以下几点。

一、刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。

首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快),最好是持久的锋利。那么我们来看看菜刀的锋利是由那些属性所决定的呢?

1、材料。通常是钢材,不锈钢,碳钢也好(比如炮弹钢),又或陶瓷(氧化锆)大马士革等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度,那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢?应该说不完全正确,因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数,柔和度等。比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度,但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小,否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。硬度:3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢

⑵开刃的方式。分为机器开刃和手工开刃,所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”,更好用,尤指切片刀。所以同样材料,工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利,这个是由刃口度数决定了的。

二、使用舒适。刀柄设计要人性化,拿握舒适。

在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多),现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。

三、使用安全。刀柄要有防滑设计,不会脱手伤及用者。

这点不用多说,起码的要求。

菜刀哪个牌子好使用菜刀的注意事项如何防止菜刀生锈

煎锅

如何选购煎锅

1、煎锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。

2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂,对碗的质量危害较大

3、煎锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好,因其传火慢。费火、费时。

4、煎锅有厚薄之分,以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄,这是模型错位所致,这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,因为此外最薄。

5、煎锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料,锅铸好后,石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好,这是因为锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。

煎锅什么材质好煎锅哪个牌子好使用煎锅的注意事项