黄颡鱼

黄颡鱼专题为你介绍黄颡鱼的营养价值,黄颡鱼怎么吃,孕妇能吃黄颡鱼吗,黄颡鱼价格,黄颡鱼的做法,黄颡鱼和鲫鱼哪个营养价值高等相关知识。

黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼的介绍

黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖无脊椎动物,食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。

黄颡的种类较多,有瓦氏黄颡、岔尾黄颡、盎塘黄颡、中间黄颡、细黄颡、江黄颡、光泽黄颡等。

黄颡体长,腹面平,体后半部稍侧扁,头大且扁平。吻圆钝,口裂大,下位,上颌稍长于下颌,上下颌均具绒毛状细齿。眼小,侧位,眼间隔稍隆起。须4对,鼻须达眼后缘,上颌须最长,伸达胸鳍基部之后。颌须2对,外侧一对较内侧一对为长。体背部黑褐色,体侧黄色,并有3块断续的黑色条纹,腹部淡黄色,各鳍灰黑色。背鳍条6-7,臀鳍条19-23,鳃耙外侧14-16,脊椎骨36-38。背鳍不分支鳍条为硬刺,后缘有锯齿,背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。胸鳍硬刺较发达,且前后缘均有锯齿,前缘具30-45枚细锯齿,后缘具7-17枚粗锯齿。胸鳍略呈扇形,末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短,末端游离,起点约与臀鳍相对。

黄颡鱼的营养价值黄颡鱼的功效黄颡鱼的适用人群黄颡鱼的营养价值黄颡鱼的功效与作用黄颡鱼汤的做法黄颡鱼怎么处理黄颡鱼的做法大全

黄颡鱼怎么吃

黄颡鱼豆腐汤的做法

用料:黄颡鱼3条;豆腐300克,适量油、盐、辣椒、姜、葱。

做法:1、热锅加油,下姜爆香。

2、将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。

3、加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。

4、煮至汤底浓香再加适量细盐调味。

5、最后再加入葱花即可。

功效:黄颡鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。具有益脾胃,利尿消肿,祛风醒酒,清热除火,化痰止咳,通乳生乳的功效。

小贴士:煮鱼汤用热开水来调配,这样子煮出来的汤十分的鲜白。

清蒸黄颡鱼的做法红烧黄颡鱼的做法吃黄颡鱼的注意事项

孕妇能吃黄颡鱼吗

孕妇能吃黄颡鱼吗

孕妇是可以吃黄颡鱼。黄颡鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。

黄颡鱼性味甘平。能益脾胃,利尿消肿,祛风醒酒,清热除火,化痰止咳,通乳生乳。

多喝鱼汤还能起到补钙的作用。午饭来临之时,喝一碗这样的汤使得感觉味道非常之鲜美,而且孕妇适当的吃此鱼能够使得宝宝聪明健康。

孕妇吃黄颡鱼有什么好处孕妇吃黄颡鱼的注意事项

黄颡鱼价格

黄颡鱼价格

黄颡鱼根据其体型大小的不同,价格也略有不同。一般单条体重低于50g的,价格在10元一斤左右,介于50-150g的黄颡鱼价格在10-15元一斤,体重超过150g的黄颡鱼则15元左右。

如何选购黄颡鱼

黄颡鱼的做法

黄颡鱼的做法

黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行,食物包括小 鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。黄颡鱼可以怎么做?不知道,那就一起来第一妈妈网看一看黄颡鱼的做法吧。

红烧黄颡鱼

主料:黄颡鱼900g、辅料食油适量、生抽适量、豆瓣酱3勺、生姜适量、蒜瓣适量。

做法:

1、准备好黄颡鱼(买时就让人家收拾好了),清洗干净。生姜洗净切片,蒜瓣拍破备用。

2、锅中油热,爆香姜蒜。姜蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱。

3、炒出红油,放入黄颡鱼略煎,翻一面。

4、加入适量冷水,煮开。加入少许生抽。

5、加入黑胡椒粉,调好味盛入碗中。

小贴士

1、黄颡鱼不太好收拾,买时可以叫人代杀。

2、烧制黄颡鱼的方法很多,随个人喜好来选择。

3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩,易熟,无需炖煮太久。

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黄颡鱼和鲫鱼哪个营养价值高

黄颡鱼和鲫鱼哪个营养价值高

黄颡鱼和鲫鱼哪个营养高?下面第一妈妈网为你解答吧。

1、黄颡鱼


黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄颡鱼的肉性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。当然各有各的优点.现在市场上有很多的鲫鱼长的很大的其实那不正宗的鲫鱼,有一种叫黄金鲫,一种叫湘云鲫,能有七八两到1斤多的。

2、鲫鱼


鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

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黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼的介绍

黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖无脊椎动物,食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。

黄颡的种类较多,有瓦氏黄颡、岔尾黄颡、盎塘黄颡、中间黄颡、细黄颡、江黄颡、光泽黄颡等。

黄颡体长,腹面平,体后半部稍侧扁,头大且扁平。吻圆钝,口裂大,下位,上颌稍长于下颌,上下颌均具绒毛状细齿。眼小,侧位,眼间隔稍隆起。须4对,鼻须达眼后缘,上颌须最长,伸达胸鳍基部之后。颌须2对,外侧一对较内侧一对为长。体背部黑褐色,体侧黄色,并有3块断续的黑色条纹,腹部淡黄色,各鳍灰黑色。背鳍条6-7,臀鳍条19-23,鳃耙外侧14-16,脊椎骨36-38。背鳍不分支鳍条为硬刺,后缘有锯齿,背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。胸鳍硬刺较发达,且前后缘均有锯齿,前缘具30-45枚细锯齿,后缘具7-17枚粗锯齿。胸鳍略呈扇形,末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短,末端游离,起点约与臀鳍相对。

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黄颡鱼怎么吃

黄颡鱼豆腐汤的做法

用料:黄颡鱼3条;豆腐300克,适量油、盐、辣椒、姜、葱。

做法:1、热锅加油,下姜爆香。

2、将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。

3、加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。

4、煮至汤底浓香再加适量细盐调味。

5、最后再加入葱花即可。

功效:黄颡鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。具有益脾胃,利尿消肿,祛风醒酒,清热除火,化痰止咳,通乳生乳的功效。

小贴士:煮鱼汤用热开水来调配,这样子煮出来的汤十分的鲜白。

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孕妇能吃黄颡鱼吗

孕妇能吃黄颡鱼吗

孕妇是可以吃黄颡鱼。黄颡鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。

黄颡鱼性味甘平。能益脾胃,利尿消肿,祛风醒酒,清热除火,化痰止咳,通乳生乳。

多喝鱼汤还能起到补钙的作用。午饭来临之时,喝一碗这样的汤使得感觉味道非常之鲜美,而且孕妇适当的吃此鱼能够使得宝宝聪明健康。

孕妇吃黄颡鱼有什么好处孕妇吃黄颡鱼的注意事项

黄颡鱼价格

黄颡鱼价格

黄颡鱼根据其体型大小的不同,价格也略有不同。一般单条体重低于50g的,价格在10元一斤左右,介于50-150g的黄颡鱼价格在10-15元一斤,体重超过150g的黄颡鱼则15元左右。

如何选购黄颡鱼

黄颡鱼的做法

黄颡鱼的做法

黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行,食物包括小 鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。黄颡鱼可以怎么做?不知道,那就一起来第一妈妈网看一看黄颡鱼的做法吧。

红烧黄颡鱼

主料:黄颡鱼900g、辅料食油适量、生抽适量、豆瓣酱3勺、生姜适量、蒜瓣适量。

做法:

1、准备好黄颡鱼(买时就让人家收拾好了),清洗干净。生姜洗净切片,蒜瓣拍破备用。

2、锅中油热,爆香姜蒜。姜蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱。

3、炒出红油,放入黄颡鱼略煎,翻一面。

4、加入适量冷水,煮开。加入少许生抽。

5、加入黑胡椒粉,调好味盛入碗中。

小贴士

1、黄颡鱼不太好收拾,买时可以叫人代杀。

2、烧制黄颡鱼的方法很多,随个人喜好来选择。

3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩,易熟,无需炖煮太久。

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黄颡鱼和鲫鱼哪个营养价值高

黄颡鱼和鲫鱼哪个营养价值高

黄颡鱼和鲫鱼哪个营养高?下面第一妈妈网为你解答吧。

1、黄颡鱼


黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄颡鱼的肉性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。当然各有各的优点.现在市场上有很多的鲫鱼长的很大的其实那不正宗的鲫鱼,有一种叫黄金鲫,一种叫湘云鲫,能有七八两到1斤多的。

2、鲫鱼


鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

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