韭菜

韭菜专题为你介绍韭菜的功效与作用,宝宝能吃韭菜吗,产妇能吃韭菜吗,哺乳期能吃韭菜吗,吃韭菜的注意事项,韭菜的做法等相关知识。

韭菜的功效与作用

韭菜的介绍

韭菜,又名起阳草、草钟乳、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜属百合科多年生草本植物,高20-45cm,具有特殊强烈的气味。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子可入药。

韭菜具有补肾、健胃、提神 止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。

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宝宝能吃韭菜吗

宝宝能吃韭菜吗

可以吃的,但不宜吃太多。韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。其性温,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜可养肝、增强脾胃之气。韭菜含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,韭菜还含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物等成分,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。宝宝可以适当适量的吃点,如果吃多的话,会导致轻微腹泻。

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产妇能吃韭菜吗

产妇能吃韭菜吗

产妇可以吃,但要慎吃。韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。其性温,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜可养肝、增强脾胃之气。韭菜含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,韭菜还含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物等成分,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。宝宝可以适当适量的吃点,如果吃多的话,会导致轻微腹泻。综上所述,产妇也是可以韭菜的。但是,韭菜辛辣,产妇不宜吃辛辣之物,所以还是少吃为好。另外,如果是需要喂乳的产妇忌吃,因为韭菜是回奶之物,吃了影响宝宝的吸乳量。

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哺乳期能吃韭菜吗

哺乳期能吃韭菜吗

哺乳期能吃韭菜吗?韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不定,产妇吃些春韭可以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

1、韭菜能增进食欲,老人、孩子、孕妇适当吃些春韭,有益于增进健康。

2、韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化,不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

3、韭菜有散淤、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用。

5、韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、咳喘等疾病的几率。

6、韭菜还有助于防治阳痿、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

哺乳期吃韭菜的禁忌哺乳期吃韭菜的做法

吃韭菜的注意事项

吃韭菜的注意事项

韭菜具有温阳透窍的作用,可以祛散寒气,温通阳气,增强体力和促进血液循环,但是吃韭菜也要注意一些事项哦。

1、阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡,故《本草求真》说:“火盛阴虚,用之最忌。”

2、夏日不应多食夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。

3、食用时不应加热时间过久,韭菜中含有丰富的维生素B,加热过久会使这成分破坏,故不应长时间加热后食用。

4、不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。

5、不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”

6、服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品,本品维生素c含量甚高,同用可降低维生素K的疗效。

7、不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。

8、不宜与牛肉同食,易致牙龈炎症。

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韭菜的做法

杏鲍菇炒韭菜的做法

杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。

用料:

杏鲍菇适量、韭菜1小把、食盐适量、小葱适量、橄榄油适量。

做法:

1、准备好食材,韭菜切段,杏鲍菇用手撕成丝,葱切葱花。

2、热锅倒入适量橄榄油,爆香葱花,倒入杏鲍菇丝翻炒至软。

3、放入韭菜,再炒至韭菜断生。

4、调入适量盐装盘。

小贴士:

1、韭菜营养丰富,所以孕妇可以吃韭菜。

2、韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,孕妇不要多吃,适量吃些还是可以的。

功效:杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。

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韭菜子

韭菜子能治早泄吗

相信很多人男性朋友一直都在找治疗早洩最佳方法,好让自己治愈早龄,有那股勇往直前的精神劲。韭菜籽粉是属于药食同源的产品,也就是说韭菜籽粉即是食品也是药品,它有很好的药用功效,那对于网上说的韭菜籽治疗早泄,这个可信吗?

韭菜籽是能治早泄的。韭菜籽能够辅助治疗肝肾缺乏,肾阳虚衰所致的阳痿,腰膝酸软痛苦。韭子有补肝肾,暖腰膝,壮肾阳的功用。可单独食用用,或与菟丝子,补骨脂,淫羊藿等补肾壮阳之品共同进食。用于治疗肾气不固所致的遗精,尿频,遗尿,带下清稀。韭子有补肾温阳,固精缩尿的成效。如果男性朋友有尿频尿急的情况,可以尝试进食韭菜籽。

韭菜籽辅助治疗早泄,食用韭菜能起到壮阳滋阴的作用,所以男性如果出现上面类似的情况,不凡试试食用韭菜的方法。但是需要注意的是,食疗只能是辅助治疗,不能起到根治的效果,如果男性朋友的阳痿早泄现象比较严重的话,建议还是到院进行专业的治疗,忌延误病情。

韭菜籽具体的食用方法是用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,开水送服,可以治疗早泄。用韭菜根、煎汁内服,可治盗汗、自汗。

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韭菜花炒虾仁

韭菜花炒虾仁的做法

八月韭菜花飘香,这时候的韭菜花新鲜脆嫩,拿来炒虾仁是最佳选择,虾仁的肉质鲜嫩,两者一起炒,十足美味,那么韭菜花炒虾仁要怎么做呢?下面第一妈妈网就为大伙介绍韭菜花炒虾仁的做法,吃货们赶紧擦擦口水,学一学吧!

做法一

材料:鲜虾,小苏打,酒,韭菜花,鱼露,盐

做法:

1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打);

2、放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀;

3、油锅烧热放虾仁先炒一会加酒、再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味。

做法二


主料:虾200g;韭菜花150g。

辅料:盐适量;食用油适量;胡椒粉适量。

1、虾过一下水冲干净。

2、剥出虾仁,下少许油,盐和胡椒粉腌一下。

3、韭菜花洗净切段。

4、炒锅下油,划入虾仁。

5、大火炒至变色。

6、下切好的韭菜花。

7、加盐调味,翻炒至韭菜花熟透后出锅。

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腌韭菜花放多少盐

腌韭菜花放多少盐

腌制韭菜花,顾名思义,就是用过量的盐来腌制韭菜花。而腌制韭菜花的做法十分简单的哦。腌韭菜花,放盐的多少很重要,这个一定要注意的哦。

正常来说,一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐,口轻的还可以少放些。另外每斤韭菜花加进去一块姜、一个梨。这样腌制出的韭菜花会更加清香的哦。因为腌韭菜花是食盐腌制而成的,其中的钠盐成分比较高,所以,食用腌韭菜花不可过量,过多食用可使人罹患高血压,加重心脏负担,引发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水的。

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腌韭菜花的做法大全

腌韭菜花的做法大全

腌韭菜花腌制风味十足,食用倍儿香口。在秋冬之时,用来拌拌饭,下下酒都是极其适合的哦。同时,腌韭菜花还具有治疗便秘、排毒解毒的食用功效哦。搭配不同的食材烹制,更有不同的风味哦。

韭菜花炒肉沫

用料:肉沫500g,腌韭菜花100g;辅料:盐1勺,鸡精1勺,酱油1勺。

做法步骤:

1、把肉片剁成肉沫,把姜切成沫备用,准备腌韭菜花备用。

2、把油热到七分,放下姜末炒,爆香姜末后,再倒入肉末,快炒熟时放入腌韭菜花,炒两分钟加入盐和鸡精翻炒,最后出锅就做好了腌韭菜花炒肉沫了。

腌韭菜花拌豆腐

主料:豆腐300克,腌韭菜花50克;调料:香菜20克,香油10克,酱油10克,盐2克,味精2克。

做法:

1、嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻,捞出晾凉,沥干水分后切成1厘米见方的丁,放入盆内;香菜择洗干净切成末;

2.香菜末、香油、酱油、精盐、味精和腌韭菜花一起放入豆腐盆内,拌匀装盘即成。

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腌韭菜花的做法

腌韭菜花的做法

在农家里面,韭菜花的一般做法就是拿来腌制成酱,这些酱料能够作为绝佳的作料用在日常吃面、涮火锅等哦!而韭菜花是秋天里韭白上生出来的白色花簇,每年能采摘的时间也就只有短短的一个星期,等到时间一过,韭菜花就会结仔,韭白也随之变老,然后就不能吃了。那么想要腌韭菜花,那么我们需要准备点什么呢?具体的操作步骤又是怎样呢?我们一起来了解一下吧。

做法一:

材料:韭菜花、花椒、芝麻油、八角、酱油、盐

方法:

1、韭菜花洗净,放到容器上沥干水,待用;

2、盆中放入八角、花椒,倒入热水,待水变凉后才可以使用;

3、将沥干水的韭菜花倒入凉好的水中,放入适量盐腌制,大约腌制48小时即可。

4、吃之前把韭菜花酱捞到盘子里,放入酱油、香油搅拌均匀再食用,风味更佳。

做法二:

材料:韭菜500克,精盐100克。

方法:

1、将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时。

2、将浸泡后的韭菜捞出,沥净水分,然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内,盐腌2天(每天翻搅2次)。

3、取出腌好的韭菜稍加揉搓后,再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。

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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的香气,顺着空气的流动,飘香于整个空间,这种独有的香气让人一闻上就爱上,以至于每每想起,那种香气似乎就萦绕在身边,让人留恋。特别是在肚子饿的时候,韭菜盒子的冲击力是十分强的,吃完还想吃,有种欲罢不能的感觉。来看看韭菜盒子是怎样做成的吧。

韭菜盒子的做法

原料:韭菜,瘦肉,粉丝,虾肉。

制法:

1、将面粉加入热水和成面团,盖上湿的屉布醒半个小时。

2、韭菜洗净沥干水后切末,粉丝加水泡软后切碎,虾肉去皮后剁碎。

3、把韭菜、粉丝、虾肉馅拌在一起,加盐、香油、生抽,搅拌均匀。

4、把醒好的面团揉成长条的面棍,然后分成大小相等的剂子。

5、再将剂子擀成圆皮。

6、取一个圆皮,往中间放入馅料,将其捏合。

7、将有褶的一面向下放在案板上,用手压成扁圆形。

8、平底锅里倒入少许油,烧热,把包好的韭菜盒子放进去,小火慢慢地把两面都煎成金黄色。等韭菜盒子不烫口之后就可以吃了。

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