小米绿豆粥

小米绿豆粥专题为你介绍小米绿豆粥的宜忌,小米绿豆粥的功效,小米绿豆粥的做法,小米绿豆粥孕妇能吃吗,小米绿豆粥吃多会胖吗等相关知识。

小米绿豆粥吃多会胖吗

很多人在吃任何东西的时候都在担心自己的身材会走样,所以都会问热量高吗?吃多了会发胖吗?今天,第一妈妈网就给大家真相一下,小米绿豆粥吃多了会不会发胖吧!

数据显示,每100克的小米绿豆粥当中就有65大卡的热量,如果是每天早上一碗小米绿豆粥是不会发胖的哦,因为他们含的热量不多。因为人体每天所需要摄入的热量远远高于65大卡呢!而且,即使是你吃完后静坐不动,这个能量都会被人体自身新陈代谢消耗掉,你说,怎么会发胖呢?

而且,你吃两碗小米绿豆粥的热量都没有普通的米饭热量高哦,所以放心吃吧,不仅仅能让你保持好身材,还能让你健健康康的呢!

小米绿豆粥孕妇能吃吗

小米绿豆粥是炎炎夏日大家至爱的美食之一。它不仅可以祛热解暑,还有助于消肿、明目退翳、美肤养颜,不少准妈妈也十分喜欢。可孕妇因为是特殊时期,饮食方面很多都要忌口。那么孕妇能吃吃小米绿豆粥吗?

答案是能吃,但不能多吃或者经常吃。

小米粥口味清淡、营养价值较高,比较适合怀孕后没胃口和夏天吃,配些清淡小菜,如凉拌黄瓜等,会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣,用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错,不过不能加太多糖。

而作为孕妇来说,吃绿豆亦可降火,也可清除胎毒。从这几个方面来看足够说明孕妇可以吃绿但绿豆偏凉,如果孕妇真想用绿豆解暑的话,将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉。

孕妇在什么情况下不能吃绿豆呢?其实,虽然绿豆的好处很多,但是绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

综上所述,孕妇是可以吃小米绿豆粥的,但是如果是脾胃虚弱的准妈妈们,可以用红枣一类的代替绿豆。这样才能保障您和宝宝的健康哦。

小米绿豆粥的做法

炎炎夏日,我们经常在街头的铺子喝上一杯解暑的绿豆水或者绿豆沙。而且夏天煲绿豆粥时很多家庭的习惯,家里有小孩的更是如此。绿豆就是抵制热浪的好法宝。

准备食材:

主料:绿豆适量 小米适量

辅料:大米少许

制作过程:

1、绿豆提前一晚用水浸泡

2、小米和大米提前用水浸泡30分钟

3、水烧开后倒入淋干水分的大米

4、倒入淋干水分的小米

5、小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆

6、转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可

烹饪技巧

1、小米与大米的比例是2:1 ,绿豆与小米一样多

2、洗小米的时候不要用手搓,会破坏表皮的营养物质

3、小米性凉,可加点平和的大米综合一下

小米绿豆粥的功效

绿豆籽粒含蛋白质24.5%左右,人体所必需氨基酸0.20%-2.4%,淀粉约52.5%,脂肪1%以下,纤维素5%。其中蛋白质是小麦面粉的2.3 倍,小米的2.7倍,大米的3.2倍,另外,绿豆还含有丰富的维生素、矿物质等营养素。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍;钙是禾谷类的4倍、鸡肉的7倍;铁是鸡肉的4倍;磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的两倍。小米的蛋白质含量达11.2%~13.4%,脂肪含量4.5%,比普通大米高1%~3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。维生素的含量亦较丰富。

小米不仅营养丰富,而且小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。据测定,小米绿豆粥不仅营养丰富,氨基酸搭配合理,且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效,可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。

小米绿豆粥的宜忌

小米绿豆粥适合人群:

1、绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿。绿豆还有解毒作用。绿豆降血脂、防治冠心病、心绞痛,有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病。

2、大米,又称稻米。主要分为籼米、粳米、粘米几种。大米性平,味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。

3、小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等物质,非常适合补气补血。所以,北方很多产后贫血气虚的女性都比较喜欢吃小米调养身体。可以补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜。

小米绿豆粥不适合人群:

1、寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等禁止服用绿豆。这类人吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、虚寒与气滞体质,小米要少吃。

3、霉变粮食可致癌,陈年烂谷子吃不得。

小米

小米专题为你介绍更多关于小米绿豆粥的知识。

去看看