芋头的热量

芋头的热量专题为你介绍芋头的食用效果,芋头的挑选,芋头的吃法,芋头的热量,芋头的储存方法等相关知识。

芋头的储存方法

芋头购买在家后,记得要尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软,不耐放置。如果来不及把芋头烹饪食用的话,就要很好地正确把芋头储存起来。储存时候要注意一点是,因为芋头不耐低温,所以新鲜的芋头一定不能放入冰箱,避免冻伤芋头造成食材浪费啦。所以,芋头的正确储存方法是把芋头放在家中比较干燥阴凉的地方,而且要通风放置。另外一种储存方法是可以把芋头去掉外皮,切成块状的,然后用油炸熟,再放进冰箱冷藏,等下次烧菜有需要时候再拿出来烹饪。

如果需要用芋头来做甜食,可将芋头切成片状,把芋头蒸熟再冷藏,这样,在下次要制作芋头甜食时候,把蒸熟的芋头拿出,直接用果汁机或者搅拌机打碎成泥再加热后就可以使用。这样处理芋头就会方便快捷多了。

芋头的食用效果

芋头又称芋艿,它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、甜品等,口感清甜香糯,备受人们的喜爱。因此,在生活中,人们都喜欢煮食芋头。

从中医理论来说,芋头性质甘辛、性平等,因此,适合一般人群食用,而身体虚弱者食用特别适合。但是有小毒,所以在煮食时候,要注意把芋头彻底煮熟了才能食用。芋头入脾胃经,具有益胃、宽肠、通便、调节中气、化痰、添精益髓等功效。因此,肠胃不好的人应该多吃一些芋头,因为芋头富含的高纤维物质能够刺激胃肠蠕动,促进消化吸收,从而使人排便通畅,远离便秘的困扰,达到健脾消食,增强人体的营养的功效。芋头的食用效果可是显而易见的,多吃芋头,对身体好处多多。

芋头的挑选

芋头,具有丰富的营养价值,以及含有丰富的黏液皂素及多种微量元素;食用能增强人体的免疫功能,同时能增进食欲,帮助消化。所以,很多人都喜欢选购食用,是日常中的家庭常菜。那么,如何能挑选出好的芋头呢?芋头的挑选中也是有技巧的哦。

在挑选芋头时候,最好选择体型匀称,表皮完整无芽种的芋头,表面不要有烂点;同时要看芋头的颜色,较深颜色的芋头品种品质较好,要是带着泥巴的芋头就更好了。在选择时候,还要看芋头结不结实,好的芋头是较结实的,而且没有斑点的。一个小技巧是在挑选时候,可把芋头拿起在手上掂量掂量,如果拿起来感觉比较轻的,说明这个芋头水份少;还有当切开芋头时候,切口汁液呈现粉质,肉质细白的,那这个芋头就是属于好芋头,煮食后吃起来肉质香脆可口的。

芋头的吃法

适合芋头的烹饪方式有很多,煎炸炒炖焖,样样适合。芋头做成拔丝芋头,炸芋头,芋头焖大肉,剁椒小芋头或是芋头粉蒸排骨等等,口味香喷诱人,口感香甜,饭桌上的芋头,让人食指大动,胃口大开。芋头也可以用来做糖水,糕点点心等,芋头糕,芋头番薯糖水,椰丝红薯芋头糯米糍,椰汁南瓜紫薯芋头煲等,更是把芋头的香甜绵糯质感发挥到极致。芋头的不同吃法,各有不同的风味。不同的芋头做法也不难,有心思的人们都可以在厨房中大展厨艺,把芋头这简单的食材变为好吃的“人间美味”哦。

无论是作为主菜还是饭后甜食,吃芋头要注意芋头必须烹食,通过煮食才能把芋头中的苦味和刺激性物质给中和了,也需要煮熟了才能吃,因为芋头有小毒,煮熟了才能把芋头中的少量毒素去除。

芋头的热量

芋头,也称里芋、香芋、芋艿、毛芋等,入口细软,甜甜的又香糯的,同时也易于消化。作为谷薯芋、杂豆、主食分类的一种很好的碱性食物,芋头的热量大约为79 大卡(100克可食部分)。因此,高淀粉高纤维低热量食物——芋头,淀粉含量较高,食用芋头在一定程度上有助于减肥。

但是,要注意的是,一般人可以在日常生活中把芋头当菜吃,因为芋头具有高淀粉高纤维与低热量的特点,但是对于糖尿病和减肥的人来说,在吃芋头时候,要适当吃少一点米饭,注意淀粉的摄入量,免得淀粉摄入超量,功亏一篑了。而且,芋头制作而成的甜品、或者通过油炸制作成炸芋头热量往往高于我们摄入的合适热量,怕胖的人儿或是血糖较高的人儿就要少吃一点啦,或可以用代糖取代一般糖,这样才可以减少热量。

芋头

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