芋头粥

芋头粥专题为你介绍芋头粥的制作技巧,芋头粥的做法,芋头粥孕妇可以吃吗,芋头粥的营养价值,芋头粥放糖还是放盐好吃等相关知识。

芋头粥放糖还是放盐好吃

根据不同地域的人,在饮食上一些小习惯也是不一样的哦。就如有的人喜欢吃甜的,有的人却喜欢吃咸的。相信一说到芋头,很多人都会想到糖水,那么肯定就是放糖啦;但是,一说到粥,人们就会选择吃咸的啦!那么,芋头与粥的结合,是放糖还是放盐好呢?

其实,看个人的喜好哦,一般来说,甜食可能比较容易腻,而咸食较不易。所以,咸的是一个较好的选择哦,而且盐当中还有碘元素,可以有效地帮助人体补充碘。如果你是一直都是吃咸的,突然想尝一下甜的也未尝不可。特别是对于在南方的亲们,是更偏向于爱吃咸的呢!

芋头粥的营养价值

因为芋头粥的主要材料是芋头,芋头性味甘、辛、平,入大肠、胃经,有解毒,散结,消瘰的功效。芋头粥少食可助消化,可治疗消化不良。

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,所以芋头粥具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋头粥丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

营养分析表明,芋头淀粉含量约占69.6%-73.7%,蛋白质含量1.75%-2.3%,此外,还含有脂类、矿物质、以及维生素等,有一定的补益功效,煮粥服食,健脾胃,消瘰疬,芋头粥对淋巴结炎、淋巴结核,特别是儿童患者,是一种很好的食疗方法。

芋头粥孕妇可以吃吗

芋头粥有这么高的营养价值,当然很多人都爱吃。那么,在孕期的孕妈在饮食上是需要多费心,多注意的,因为孕妈的身体机能发生些许变化,消化系统也没有原先的那么好,这个时候更是需要吃得清淡,但是清淡不代表着简单哦,孕妈是需要各种食材都吃点,这样才能更全面地补充各种所需的营养。那么,芋头粥既清淡,又营养,孕妈可以吃吗?

孕妈当然可以吃芋头粥。芋头含有的蛋白质、钙质、铁、磷等,可以有效保护牙齿,提高孕妈的机体免疫力。同时,芋头富含纤维素和果蔬,可以有效缓解孕期便秘哦。所以,吃芋头对孕妇是有好处,可以时不时做点芋头粥吃吃哦,既营养又美味呢!

芋头粥的做法

芋头粥是以芋头和米为主材的日常粥类食物。芋头粥具有宽肠胃,补虚劳的作用。粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环。粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。所以我们煮粥可以选择粳米作为原材料之一。食滞胃痛及脾胃湿热者和孕妇不宜食用芋头粥。

一、芋头粥

原料:芋头,粳米,盐

1、粳米洗净,浸泡约半小时;

2、将芋头去皮,切去头尾,然后切成小块,用盐腌一下再洗净;

3、将粳米和芋头全部放进锅中,一次性加足清水,盖上锅盖大火煮滚;

4、边大火煮边不时搅拌一下。(粥滚的时候,可以拿双筷子放在锅边上再盖锅盖,这样可以防粥水溢出);

5、煮到粥粘稠后,加入适量盐调为即可。

二、芋头瘦肉粥

主料:粳米、芋头、 瘦肉、色拉油、 盐

1、将粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时,捞出沥干水分;

2、芋头去皮,切成厚片;

3、猪瘦肉洗净切片,放入温油锅中煸炒片刻,盛起备用;

4、锅内加入适量冷水,加入粳米,用旺火煮沸;

5、水沸后加入芋头片、猪瘦肉片,用中小火慢煮至米烂肉熟,然后加盐调味即可。

芋头粥的制作技巧

我们都知道,粥是简单到人人都会做的,但是一碗好粥并不是人人都能做的哦。那么,芋头粥要想做得好吃,还是得靠一些“心机”的啦!那么,赶紧跟着第一妈妈网学起来吧!

技巧一:芋头的皮削厚一点,口感才不会外硬内软哦,这样吃起来的芋头口感才是完美的。

技巧二:芋头熟软后比较容易糊,如果喜欢保持颗粒感的话,不妨将芋头丁用油炸过,或单独蒸熟再放入粥内煮哦。

技巧三:适当放点酱油。芋头粥放酱油是好的哦,不仅可增加美味,而且更能为芋头粥保鲜,添加色彩,吃起来更有味道,但也要注意不要过量哦。

由此看来,芋头粥的做法虽然简单,但还是有一定的技巧可言的哦!

芋头

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