板栗

板栗专题为你介绍板栗的营养价值,宝宝能吃板栗吗,孕妇能吃栗子吗,产妇能吃板栗吗,哺乳期能吃板栗吗,吃板栗的注意事项等相关知识。

板栗的营养价值

板栗的介绍

栗子,又名大栗、毛栗、板栗等,属于壳斗科植物。外形为球状,外壳较坚硬,带刺,种植历史达上千年,与种植历史同样悠久的枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”,栗子内含丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等人体所需营养要素,性味甘温,食用时味道香而浓,既养人又美味。栗子主要种植于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲等,栗子种类一般分为两种,即南方栗和北方栗,南方栗的坚果比北方栗的大,适合于菜用,北方栗则适合于炒食。

板栗的营养价值板栗的适用人群板栗的功效板栗的功效作用板栗的营养价值板栗怎么做好吃板栗的适用人群板栗的吃的禁忌及摄入量

宝宝能吃板栗吗

宝宝能吃板栗吗

板栗的营养价值犹如优质蛋白,宝宝吃了可以补充营养元素,提高免疫力,增强宝宝的抵抗力,还有助于宝宝的脑部和神经系统的健康发育。

虽说板栗可以补充钙质,有助于宝宝的骨骼健康成长。但是由于宝宝肠胃发育不全,而板栗又含有丰富的纤维素,宝宝吃板栗后,容易引起饱腹感,这样容易造成宝宝消化不良和肠胃阻滞。

另外宝宝的咽喉发育未全,板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大,如果直接给宝宝吃板栗,极容易呛到宝宝的喉咙,呛到宝宝的支气管。所以父母在给宝宝喂食板栗的时候要注意,宝宝不宜多食或要慎食。但是宝宝若有口腔溃疡,口腔生疮等症状,则可适当食用板栗。因为板栗含有丰富的核黄素,有助于口腔溃疡者的伤口愈合。

宝宝吃板栗的做法

孕妇能吃栗子吗

孕妇能吃栗子吗

孕妇能吃栗子吗?孕妇是可以食用栗子的。栗子本身营养丰富,有很多矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、优质蛋白等营养物质,对孕妇的身体有很好的滋补作用。但孕妇在食用栗子时也要注意,不可食用过多,每天10个左右即可。栗子吃过多则易引起肠胃滞涨。

孕妇在怀孕的时候会耗费很多营养物质,从而身体素质会下降,适当食用栗子,可以帮助孕妇补充营养元素,提高自身免疫力,增强抵抗力,补充怀孕时消耗的体力精力,提高自身抗热能力,克制疼痛,减轻怀孕焦躁的情绪,还可补充叶酸,利于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。

栗子的做法栗子的功效孕妇吃栗子注意事项栗子怎么去皮

产妇能吃板栗吗

产妇能吃板栗吗

产妇是可以食用栗子的,产妇生产前或生产后会带有紧张不安或者兴奋激动等情绪,食用栗子可以帮助产妇缓和情绪,抚平不安,控制感情。栗子本身含有丰富的营养,产妇生产会耗费大量营养元素,食用栗子可以帮助产妇补充营养元素,促进产妇的产后恢复。

产妇吃栗子,可以补充优质蛋白,有利于产妇提高免疫力,增强抵抗力,促进身体的恢复。产妇生产后失血多,身体虚弱,栗子含有丰富的维生素,矿物质,食用栗子帮助产妇补充维生素,矿物质,可以为产妇的身体带来止血活血的功效,栗子含有丰富的油脂,产妇产后皮肤容易干燥,吃栗子可以帮助产妇补充油脂,滋润皮肤,避免皮肤的干燥。

栗子含有丰富的纤维素,生产后产妇容易便秘,吃栗子可以滋润产妇的肠胃,促进产妇的排便利尿。生产后产妇的身体虚弱,容易胃口不佳,栗子的味道香浓,食用栗子利于改善产妇的胃口,提高产妇的肠胃吸收能力,促进产妇身体的恢复。但是由于栗子的纤维素和油脂颇多,如果吃太多栗子,产妇很容易腹泻,反而不利于产后恢复,所以产妇吃栗子时要注意控制分量。

产妇吃板栗的做法

哺乳期能吃板栗吗

哺乳期能吃板栗吗

哺乳期是可以吃栗子的,栗子含有丰富的优质蛋白,膳食纤维,维生素,矿物质,烟酸等等。哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶,如果乳汁较少的话,吃栗子有利于妈妈们通乳。哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶,容易流失营养元素,吃栗子有助于哺乳期的妈妈们补钙补钾,有利于妈妈们的身体健康,还可以让宝宝通过吃母乳,补充矿物质,有利于促进宝宝的骨骼健康发展。

栗子还含有烟酸,哺乳期的妈妈们吃栗子,可以补充烟酸,还有利于宝宝通过吃母乳,补充烟酸,可以促进宝宝的脑部和神经系统的发育。哺乳期的妈妈们吃栗子,还可以帮助自身活血止血,栗子含有丰富的纤维素和油脂,哺乳期的妈妈们吃栗子,有助于滋润肠胃,利于妈妈们排毒通便,减轻身体的水肿现象,保持肠胃的健康。

哺乳期食用栗子,可以帮助妈妈们抚平不安的情绪,控制兴奋激动的情感。哺乳期食用栗子,可以帮助妈妈们补充钾钙钠等无机盐,补充营养。但是栗子热量高,食用一定要适当,不可贪嘴多吃,否则容易引起上火和肠胃不适。

哺乳期吃板栗的做法

吃板栗的注意事项

吃板栗的注意事项

1、栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。

3、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

4、栗子与羊肉相克,二者无论是蒸煮炒炖,都不能同食,否则容易引起呕吐,上火,消化不良等症状。

5、栗子与鸭肉相克,同食栗子和鸭肉容易引起中毒;栗子不能与牛肉混食,牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

6、对栗子过敏者不宜食用,以免引起过敏反应。

板栗怎么去皮怎样挑选板栗板栗怎么保存

板栗怎么煮

板栗怎么煮

很多人都喜欢吃糖炒板栗,其实比起糖炒板栗,水煮板栗热量低,营养流失少,是吃板栗最好的方式。下面就来介绍一下水煮板栗以及板栗甘露煮的方法。

水煮板栗

材料:新鲜板栗

做法:

1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗,用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀,划的刀口不同,板栗煮熟裂开的形状也不同。

2、放入末过板栗面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。其中,水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。

板栗甘露煮

材料:板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁:砂糖750克、水1.5升

做法:

1、把板栗去皮,放入水中煮沸腾後约2分锺後,捞出放入凉水中冷却。把水气控干。

2、为了防止煮崩和起沫,在1升的水中加入烧明矾,把板栗放入泡15—20分钟,取出并控干水。

3、把栀子压碎,包入纱布中,放入锅里,加入水1.5升和2煮40分锺,关火冷却。

4、取出板栗,放水中浸泡20分锺,去掉异味和杂色。然後再放入水中淖一下,捞出。

5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖,开火煮。

6、保持85°—90°的温度,剩下的砂糖分两次边搅拌便放入,约煮一小时,蜜汁裹在板栗上後,关火,至冷却即可。

板栗的营养价值板栗适合什么人吃板栗的储存方法板栗的食用禁忌

板栗酥饼

板栗酥饼制作技巧

如果超市有卖栗子仁的,买栗子仁做也可以,比较方便;制作过程,如果觉得卷小剂子麻烦,可以直接和一个面团,直接包馅料。

另外,如果没有烤箱的话,可以用锅,放油进去然后煎,煎的期间板栗酥饼会把油吸光,记得多观察,添油;小火大概3、4分钟就可以翻面,翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油哦;记得用小火煎,大火的话饼就不会酥。煎的板栗酥饼也非常美味哦!

板栗酥饼的做法板栗酥饼的营养价值板栗酥饼适宜人群板栗酥饼的热量

板栗和什么不能一起吃

板栗和什么不能一起吃

每一样食物都有自己的完美搭档,也有着自己的“死敌”,那么板栗也不例外,板栗非常适合根鸡肉同煮,因为这样可以补血养身,而且也适宜跟白菜同吃。但是,板栗不能和什么一起吃?

首先,板栗是不适宜跟牛肉与栗子同炖共炒的。因为牛肉甘温,补中益气,补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;但是如果从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,富含维生素C,每100克中高达40毫克。此外,尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸,而它的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜。

另外,板栗和牛排、牛腩一起吃会引起呕吐。同样的板栗和羊肉二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。最后,还需要注意的是板栗和杏仁一起吃会胃痛。所以要认清这些搭配宜忌,吃出健康吧!

板栗的做法大全板栗的营养价值板栗的适宜人群板栗吃多容易长胖吗板栗怎么去皮

板栗的热量

板栗的营养

板栗长期食用是有一定滋补效果的,那么它的营养价值在哪里?板栗属于坚果类,它的油脂并不多,但是淀粉含量却很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。

板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成,实际上,板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含维生素C和钾,也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1;每100克新鲜板栗中,水分占52%,另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾,也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷;每100克煮熟的板栗中,水分占68.2%,另含蛋白质2克、碳水化合物28克。在某些方面板栗的营养更高于粮食。

另外,板栗的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6至7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。

板栗的热量板栗的食用宜忌板栗的食疗价值板栗的适宜人群如何挑选优质板栗

煮板栗

煮板栗的做法

其实煮板栗一点都不难,很多人都知道都是直接煮,煮到它熟了就可以了,但是事实上真的是这样吗?其实,煮板栗虽然简单,但是还是需要循序渐进的。

1、材料的准备;

2、用刀在每个板栗上面切一个小口;

3、将板栗倒入锅中,加水煮;

4、等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大;

5、煮好的板栗放入凉水后,马上捞出;

6、尽快去其壳和皮,这时候比较容易;

7、剥好的板栗可以直接吃啦;

8、也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的。

煮板栗怎么做好吃煮板栗的营养价值煮板栗怎么去皮煮板栗要放盐吗煮板栗多长时间

板栗壳

板栗怎么挑选壳好


新鲜的板栗,除了可以使用以外,它的壳也是可以发挥用途的,那么前提是要挑选到好的板栗。那么板栗的挑选可以注意以下五个地方,颜色、绒毛、表面、个头、形状。

1、看颜色

有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种颜色浅一些的,表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

2、看绒毛

大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

3、看表面

看表面有没有虫眼。

4、看个头

有一种日本板栗,个头很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见,个头很小,不过这种一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。

5、看形状

常见的栗子大致分为两种形状,第一种一面圆圆的,一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种,要不甜的就选第二种。原因很简单,从栗子的生长状态来分析,栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的一面,被夹在中间的当然会扁扁的两边平,而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。


板栗壳的作用板栗壳煮水板栗壳怎么剥