鲤鱼

鲤鱼专题为你介绍孕妇能吃鲤鱼吗,鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼的营养价值,鲳鱼怎么做好吃,红鲳鱼,红烧鲤鱼的做法等相关知识。

孕妇能吃鲤鱼吗

孕妇能吃鲤鱼吗

孕妇是可以吃鲤鱼,鲤鱼具有很高的食用和药用价值,每100克肉中含蛋白质20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,钙65毫克,磷4.7毫克,铁0.6毫克,并含10多种游离氨基酸,这是其产生美味的主要成分。另外还含有维生素B1、B2、A、C、尼克酸等多种维生素及组织蛋白酶。鲤鱼可防止胎漏:孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等原因,易发生阴道出血,即胎漏,如兼有腹内胎动下坠的感觉,就会胎动不安。这两种情况都不利,如果吃些鲤鱼,即可消除胎漏。鲤鱼味甘,性平,能治水肿,并可安胎。鲤鱼治水肿:孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲁鱼通利小便,能治水肿。如用鲤鱼煲赤豆效果更好。

孕妇吃了鲤鱼会怎样孕妇吃鲤鱼的禁忌孕妇怎样吃鲤鱼才安全

鲤鱼怎么做好吃

红烧鲤鱼的做法

入秋后,江湖的水温变凉,这时是一年之中鲤鱼最肥美的时候。广东人常说“春鳊秋鲤”,而北方则有“黄流未冻鲤鱼肥“的讲法。在秋季这段期间,喜欢吃鲤鱼的人想必不会错过这种季节性的美食。那么,鲤鱼怎么做好吃?可以试试家常红烧鲤鱼。

材料:鲤鱼、各种佐料

做法:

1、清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用红烧鲤鱼的做法

2、将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用红烧鲤鱼的做法

3、沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸红烧鲤鱼的做法

4、两面微黄出锅红烧鲤鱼的做法

5、留少许油,放入糖、花椒、葱(留部分葱绿用做出盘装饰)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水,以及炸好的鱼,大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘红烧鲤鱼的做法

6、把炒烂的葱姜挑出,放些新鲜葱丝以及香菜装饰

注意事项:

1)煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉,但不宜太厚,太厚了炖煮的时候不易入味,在干面粉里沾一下,薄薄的一层即可,然后抖掉多余的面粉。

2)煎鱼得锅热、油不易太多、火要温,油热后锅子稍加转动,使锅内四周都有油,鱼入了锅就少动它。

3)在此之前必须等锅热再放油,如果不沾面粉就一定要擦干鱼表面的水分,小火轻煎,别急着又推动又翻面。

4)或者将鸡蛋打散,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,给鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎,这样煎出的鱼也不会粘锅。

糖醋鲤鱼的做法

鲤鱼的营养价值

鲤鱼的介绍

鲤鱼属于底栖杂食性鱼类,荤素兼食。饵谱广泛,吻骨发达,常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物,体温随水温变化而变化,无须靠消耗能量以维持恒定体温,所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种,且肠道细短,新陈代谢速度快,故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大,摄食的季节性很强。

鲤鱼虽属底栖性鱼类,但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖。风力风向、气压高低、朔望更替、水质清浊、水流大小、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等,都会随时改变鱼儿的活动区域,使它们常常进行较大幅度的位置移动,若在较大水域,这便叫做“洄游”。鲤鱼同其他淡水鱼相比,有共同习性也有特殊习性。这些习性主要是由繁殖需要、索饵需要、趋氧生存需要决定的。

鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊,或水流缓慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中国和日本当做观赏鱼或食用鱼,在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖。背鳍的根部长,没有脂鳍,通常口边有须,但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿,用来磨碎食物。鲤鱼的种类很多,约有2900种。

鲤鱼的营养价值鲤鱼的功效鲤鱼的适用人群鲤鱼的家常做法鲤鱼的营养价值鲤鱼怎么清洗干净怀孕期间可以吃鲤鱼吗鲤鱼怎么去除腥味鲤鱼和鲫鱼怎么区分

鲳鱼怎么做好吃

鲳鱼怎么做好吃又简单

鲳鱼的味道也是非常的鲜美的,让很多家庭都非常喜欢吃,但是鲳鱼的做法有很多,我们追求的是简单又好处的做法,那么,鲳鱼怎么做好吃又简单呢?

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩鲜美,一直深受人们喜爱,鲳鱼具有海洋鱼的营养特点,富含高蛋白,不饱和脂肪酸和多种微量元素。首先准备白鲳鱼2条,盐适量,料酒一勺,葱姜适量,红烧汁一勺,老抽小半勺,蒜2瓣。鱼洗净打刀花,葱姜蒜切段,热油爆葱姜蒜,煎鱼,两面煎黄后烹入料酒。加入红烧汁,老抽,盐,适量水,大火炖煮,开锅收汁即可。

红烧香菇鲳鱼:水发香菇去蒂切成粒,蒜子切米 , 姜切米, 葱白切粒, 葱叶切葱花。锅入油 , 放入鲳鱼, 中火煎至两面金黄, 倒入漏勺中。锅入油 ,放入姜米、蒜米爆香,再放入水发香菇、葱白,翻炒数秒。放入鲳鱼 ,淋入料酒、生抽、老抽, 倒入小半锅清水 ,水面没过鱼一半。放入八角、干辣椒, 盖上锅盖 ,大火煮2分钟。即可出锅装盘!

鲳鱼怎么处理鲳鱼红烧怎么做鲳鱼怎么做好吃法大全

红鲳鱼

红鲳鱼的营养价值

红鲳鱼在生活中并不少见,而红鲳鱼的味道也是很不错的,那么红鲳鱼的营养价值是什么呢?

红鲳鱼中的脂肪同样是不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,可用于辅助治疗高血脂和高胆固醇。并且,红鲳鱼中的硒和镁元素,可以帮助中老年人预防心血管疾病和预防癌症,保健价值极高。

红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资,红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。

红鲳鱼多少钱一斤红鲳鱼是海鱼吗红鲳鱼的做法

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼块的做法

鲤鱼的肉比较多,而且味道鲜美,其中红烧的更是受到了很多人的喜欢,那么红烧鲤鱼块的做法是什么呢?

首先清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用,将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用。

沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉,放入油锅煎炸,两面微黄出锅,留少许油,放入糖、花椒、葱(留部分葱绿用做出盘装饰)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水,以及炸好的鱼,大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘。

红烧鲤鱼怎么做家常红烧鲤鱼的做法怎样做红烧鲤鱼红烧鲤鱼的做法红烧鲤鱼的营养价值红烧鲤鱼怎么做好吃红烧鲤鱼孕妇可以吃吗红烧鲤鱼不能和什么同吃

糖醋鲤鱼的营养价值

糖醋鲤鱼的食疗方法

鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经,有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。老祖宗在几百年前就已经发现了鲤鱼的食疗作用。

1.鲤鱼500克,煮汤,用胡椒、食盐少许调味,饮汤吃肉。用于病后或产后脾胃虚寒,少食纳呆。

2.鲤鱼500克,赤小豆50克。将赤小豆用水煮开后,放入鲤鱼,一同煮熟,不加任何调料,每日早饭时趁热1次服完。病重者每日可用2剂。适用于脾虚水肿、脚气病患者食服;现用于门静脉性肝硬化性腹水,以及慢性肾炎水肿,均有明显利尿消肿作用;亦可用于妊娠水肿。

3.赤尾鲤鱼500克,以白矾15克研末,装入鱼腹内,用草纸包裹,外以黄泥封固,放火灰中煨熟,去纸和泥,淡食。每日分2次服食。适用于黄疸病后期,脾胃虚弱,湿热未尽而热不重者。

4.大鲤鱼1尾,当归15克,黄芪50克,煎汤服。每日1剂。用于产后气血虚亏,乳汁不足。

糖醋鲤鱼的营养价值糖醋鲤鱼的做法孕妇可以吃糖醋鲤鱼吗

香辣鲤鱼的做法

香辣鲤鱼的做法

说到鲤鱼,相信很多人都吃过,这是一种常见的淡水鱼,鱼肉味道鲜美,质地幼嫩,蛋白质含量可是非常丰富的哦,因此常吃鲤鱼有益身体健康。人类的智慧无穷,小小一条鲤鱼也能做出很多的花样,今天第一妈妈网就以香辣鲤鱼为例,教大家怎么去制作一道香辣可口的鲤鱼大餐,心动不如行动,感兴趣的你赶紧收藏起来吧。

主料::鲤鱼1条

辅料:五花肉1块、红椒1个、香菇2块、冬笋半根、胡萝卜适量、玉米适量、豌豆(煮)适量、青蒜2根

调料:色拉油适量、食盐少许、酱油适量、醋适量、姜半块、蒜5瓣、八角2个、花椒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、细香葱1小把、胡椒粉适量

做法:


1、鲤鱼初加工后洗净,在鱼背颈部和尾部各切一刀,略微拍一拍从颈部取出鲤鱼的腥线;

2、将鲤鱼两面各划数刀,以盐、胡椒粉、料酒腌入味;

3、红椒切丁,五花肉切丁,香菇切丁,冬笋切丁,香葱切末,蒜切末,姜切片、郫县豆瓣酱剁碎;

4、锅烧热放入油、待油温5成热将鲤鱼沥净水分放入不要着急翻面,直至煎至两面金黄,捞出控油;

5、另做锅烧热锅内放少许油煸香葱、姜、蒜,再放入花椒、大料,肉丁煸炒;

6、出香味后倒入郫县辣椒酱煸炒出红油和香味;

7、倒入冬笋丁略微翻炒,放入煎好的鲤鱼,烹入料酒、醋、酱油少许,倒入开水炖;

8、锅开后转小火加入白糖、盐调味不断用勺子往鱼身上淋汁,然后改小火炖10分钟翻面在烧10分钟;

9、撒入蔬菜粒改大火收汁,为了保持鱼身完整鲜嫩可以先捞出鱼放入盘中;

10、锅里的汁可以大火收干也可以用水淀粉勾芡收汁淋包尾热油浇在炖好的鱼上撒上青蒜末即可。

香辣鲤鱼的营养价值香辣鲤鱼哪些人不能吃香辣鲤鱼怎么去腥味香辣鲤鱼的制作注意事项香辣鲤鱼需要煎多长时间

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜

吃鱼有益身体健康,这已经成为各国营养专家的共识,并且也得到了众多研究者的支持。在众多鱼当中,鲤鱼当属常食鱼类之一。说到吃鲤鱼,那就不得不提一下糖醋鲤鱼,如今的糖醋鲤鱼已经成为宴席上必不可少的一道美味佳肴,不仅自家人可以品尝到它的美味,还能用来接待国外贵宾。那么问题来了,对于这个大家常吃的糖醋鲤鱼,你们可知道它属于哪个地方的菜?广东?上海?海南?不要再瞎猜了,想知道谜底的话就要认真往下阅读了哦。

问:糖醋鲤鱼是哪个地方的菜?


答:糖醋鲤鱼是山东鲁菜中的经典之作,据《济南府志》上早有"黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱"的记载。因济南北临黄河,黄河鲤鱼的肉质十分肥嫩鲜美,且金鳞赤尾,形态也可爱,是宴会上少不了的佳肴。糖醋鲤鱼是山东的一道经典名菜,说到它的做法,在开封已有悠久的历史,活鲤鱼处理干净后先经过油炸,再裹上醋溜糖汁制成的,酸甜爽口,让人食欲大开。

糖醋鲤鱼的营养价值糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做糖醋鲤鱼怎么做好吃糖醋鲤鱼的制作注意事项糖醋鲤鱼不能和什么一起吃

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的营养价值

鲤鱼的做法有很多,但是要说到最美味最让人垂涎三尺的莫过于糖醋鲤鱼了,笔者同样是糖醋鲤鱼的忠实拥趸,每每到饭店吃饭都要点上一碟糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼色泽金黄、外酥里嫩口感酸甜,醋溜糖汁融进鱼肉里面,一口咬进去,嘴刁的你也分分钟跪倒在它的美味当中。当然,大家喜欢吃糖醋鲤鱼并不仅仅是因为糖醋鲤鱼味道可口,还有一个重要的原因在于糖醋鲤鱼的营养价值颇丰。什么?不信?那就走着瞧呗!

鲤鱼:鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

糖醋鲤鱼的做法糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做糖醋鲤鱼的制作小窍门糖醋鲤鱼哪些人不可以吃糖醋鲤鱼不能和什么一起吃

酸菜鲤鱼的家常做法

酸菜鲤鱼的家常做法

初升人妻的你是否还在为不知道给自家男人做什么菜而烦恼呢?其实男人都是肉食类动物,无肉不欢,但是如果又不想给他摄入太多的脂肪,那么吃鱼就是不二之选。鱼的做法有很多,第一妈妈网就以酸菜鲤鱼为例,教大家怎么去制作一道美味的酸菜鲤鱼。人妻们,赶紧收藏起来吧!

主料:鲤鱼350克,酸白菜250克

辅料:鸡蛋清15克

调料:植物油40克,盐4克,味精3克,胡椒粉4克,料酒15克,泡椒25克,花椒10克,姜3克,大蒜(白皮)7克

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹,去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开成块,酸菜洗净后切段;

2、将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入酸菜段煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮,撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥,再加入盐、胡椒粉备用;

3、将鱼肉斜刀片成鱼片,加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆;

4、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅;

5、用另一锅入植物油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤内煮1至2分钟,待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆中即成。

酸菜鲤鱼的营养价值酸菜鲤鱼的制作小技巧酸菜鲤鱼的食用注意事项酸菜鲤鱼哪些人不可以吃酸菜鲤鱼不能和什么一起吃

红烧鲤鱼块的做法

红烧鲤鱼块的营养价值

相信在很多人的记忆里面,鱼是过年时必不可少的一道菜,特别是鲤鱼,取其"年年有余"、"鱼跃龙门"之意,增添喜庆气氛。鲤鱼的做法有很多,红烧鲤鱼块就是常见的一种,这是一道让人垂涎三尺的菜肴,特别是对于喜欢吃鱼的小伙伴来说,鲜嫩的鱼肉真的是大爱啊。当然大家喜欢吃红烧鲤鱼块并不仅仅是因为它的味道鲜嫩,还有一个重要的原因在于红烧鲤鱼块的营养价值颇丰。想知道红烧鲤鱼块有哪些的营养价值,那么就不要错过下面的精彩内容了哦。

相信大家都知道鱼类的蛋白质含量是非常高的,鲤鱼也不例外。它的蛋白质含量不仅高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

另外,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,是人体必须的脂肪酸,既有重要的生理作用。鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的"脾主肌肉四肢"的健脾作用一致。并且鲤鱼眼睛明目的效果特别好,多吃鲤鱼还能降低胆固醇呢。

红烧鲤鱼块的做法红烧鲤鱼块怎么去除腥味红烧鲤鱼块需要注意什么红烧鲤鱼块怎么清洗干净红烧鲤鱼块需要多长时间