土豆

土豆专题为你介绍扁豆炒土豆,土豆炒芹菜的做法,土豆丝炒芹菜的做法,发芽的土豆能吃吗,土豆炖肉,牛肉炖土豆等相关知识。

扁豆炒土豆

扁豆炒土豆

扁豆是一种大家经常吃的食物,不知道大家有没有吃富哦扁豆炒土豆呢?下面妈第一妈妈网跟大家一起来学做这道家常美味。

首先准备好主料,包括扁豆300克、土豆100克,调料:色拉油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、葱末3克、姜末3克、生抽5克

做法:首先将土豆去皮,清洗干净,切成小片装入盘中待用。然后将扁豆去筋,清洗干净,也切成小片装入盘中待用。然后开火热锅,等到锅热了之后放油爆香葱姜末,然后将土豆放到锅里翻炒,并且加入五香粉。翻炒均匀之后加点水焖煮一下。等到差不多了,就加入精盐,生抽,翻炒一下再加入扁豆翻炒。等到扁豆和土豆都炒熟了之后就可以上盘了。

真的是一道非常简单的家常好菜,大家不妨在家都试试。

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土豆炒芹菜的做法

土豆炒芹菜的饮食禁忌

1、未成熟、已发芽或表皮颜色变绿、久放的土豆都不宜吃。因为土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆,也会引起龙葵素中毒。

2、土豆含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮。

3、哮喘病患者:土豆产气易致腹胀,上顶胸腔,加重喘促。所以不宜吃。

4、腹痛、腹胀者:土豆易产生气体,所以要少吃。

5、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。

6、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,血压偏低者慎用。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

7、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。

孕妇吃土豆是要特别注意,如果经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。

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土豆丝炒芹菜的做法

土豆丝炒芹菜的做法

健脾胃、减肥轻身,来看看这道美容大餐土豆炒芹菜怎么做。

准备材料:土豆、芹菜、红辣椒、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。

1、将土豆去皮洗净切丝,放在加醋的冷水中浸泡10分钟。

2、芹菜去根须,保留少许芹菜叶子,洗净后,切成段,把芹菜梗的开水中焯一下,捞起沥干水备用。

3、切葱花、拍蒜碎,把姜切丝和红辣椒切圈。

4、将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。

5、热锅放入油,把蒜碎,红辣椒圈,姜丝炒香。把土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油。

6、再加入芹菜炒,这时加上盐,撒上葱花。炒至均匀,即可上桌。

不但做法简单又营养好吃,而且可以减肥、美容等等。

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发芽的土豆能吃吗

土豆皮发绿能吃吗

不知道妈友是否有过相同的经历,土豆放置一段时间,局部的土豆皮竟然由黄色变成了绿色。到底这样的土豆算是变质了吗?还能继续食用吗?

土豆的颜色由黄变绿是因为叶绿色着色的,这种物质本身是无害无毒的,然而它反映的是土豆内部含有的毒素——龙葵碱的含量增高。龙葵碱是一种有毒的物质,一般每百克的土豆中含有的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒。而表皮发绿或者是发芽的土豆,则每百克中龙葵素的含量可高达500毫克,如果大量食用这种变质的土豆就可能引起中毒后果,轻则是出现口干舌燥、心悸气短,严重的还会出现精神错乱、幻觉、瘫痪。

所以,表皮变绿的土豆不要舍不得扔啦,对身体有害的食物我们要马上跟它们说拜拜吧。


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土豆炖肉

土豆炖肉的营养价值

土豆炖肉是一道家常菜,它的做法简单,营养价值高,所以一直受到大众的追捧,不论是饭馆还是家里都常常看到它出现的影子。家中的老人或者是小孩都很爱吃,妈妈也是百做不厌了。下面一起来看看它的营养价值到底是什么吧。

土豆中含有丰富的蛋白质,其含量几乎接近动物蛋白,比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有,土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动,疏通肠道通便排肠毒。

五花肉位于猪腹部,这里的脂肪组织很多有夹杂着肌肉组织,所以成了肥瘦间隔。五花肉中富含优质蛋白质、人体内必须的脂肪酸。另外还可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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牛肉炖土豆

牛肉炖土豆的做法大全

作为一道并不复杂的家常菜,牛肉炖土豆的做法其实还是较为简单的,主要是做成什么样的口味,就看我们最喜欢哪种了,又或者可能会像小编一样抗拒不了所有的口味,将所有的做法都尝试一遍。下面就是其中最受欢迎的三种做法,当然,在添加材料方面,我们还是可以有所变通的。

1、口味较为清淡的牛肉炖土豆

这道菜是慢炖出来的,不仅把土豆炖得又软又香,汤汁拌在饭里不由得让人想再多吃一碗饭。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉还有有暖胃作用,为寒冬补益佳品。因此这道牛肉炖土豆非常适合正在长身体的小朋友和体质虚弱的中老年人长期食用。

食材用料:牛肉 ,土豆,生老抽,姜,葱,醋,八角,盐

牛肉炖土豆的制作方法:

1)土豆洗净切滚刀块,牛肉切块,葱切沫,姜切片。

2)锅烧热放油,放入葱姜爆香,放牛肉快速滑炒,滴入少许醋,炒至变色立刻放土豆,翻炒几下后入老抽生抽,加水没过土豆。

3)大火烧开,放入八角,转中小火炖20分钟,加盐继续收汁即可。然后出锅装盘点缀香菜。

牛肉炖土豆的小技巧:

首先牛肉一定要逆着肉的纹路切,这是使牛肉片比较滑嫩的第一要素,其次就是炒牛肉时滴两三滴醋,这样牛肉不仅会滑嫩而且容易煮至熟软。

年轻人比较喜欢口感有弹性的,可以少放醋或不放醋。如果家里有年纪大的老人,可以适当多放点儿醋,使牛肉煮至烂熟,甚至入口即化。

2、口味较重的牛肉炖土豆

主料:牛肉600g,

辅料:盐适量,红枣4个, 八角1颗 桂皮适量,山楂4片,陈皮1块,姜1块,老抽适量,萝卜400g,大葱80g。

步骤:

1)牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。

2)起锅将牛肉下入,小火炒出水份,炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。

3)再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 ,炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。

4)煮开后转高压锅,定10分钟,关火前放点花椒,可去除异味。

5)用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

6)将高压锅炖好的牛肉倒进来,盖锅,大火烧开,转中火,收汁前加入大葱,翻炒几下至大葱变软即可出锅。

3、爆辣的牛肉炖土豆。

用料:牛肉750克,八角1个,桂皮1小块,花椒10颗,辣椒10颗,陴县豆瓣酱一大勺(喝汤那种),冰糖,盐,料酒,老抽,葱结,土豆。

牛肉炖土豆的做法  :

1)牛肉冷水下锅,水开煮两三分钟,捞出洗干净。

2)锅内倒油,放入花椒,八角,桂皮,辣椒,葱结,出香味后倒入牛肉一起翻炒。

3)淋料酒,加入冰糖,倒少许老抽上色。

4)加热水,移入砂锅,转小火炖两个半小时,加入土豆,炖至土豆软糯,放香菜。

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土豆西红柿排骨汤

土豆西红柿排骨汤的家常做法

土豆西红柿排骨汤比较营养清淡,那么土豆西红柿排骨汤的家常做法有哪些呢?

将西红柿、土豆去皮洗净切成块,将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味,用凉开水过水捞出待用;坐锅上火,倒入适量的油,放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒,再加入陈皮和蜜枣,炒好,将焯排骨的汤倒入烧开待用;将排骨捞出放在电气锅中,倒入烧开的汤和适量清水,加入鸡精、盐,锁好锅盖,将控制器调置20分钟(或按汤键);待电气锅保温卸压后,打开盖取出装盘即可。

注意猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

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土豆片能祛斑吗

土豆片敷多久能祛斑

有些人脸上长斑,于是想通过土豆片祛斑,那么土豆片敷多久能祛斑呢?

土豆片中既含有大量的维生素也含有大量的淀粉,将其敷在脸上可以帮助我们将脸部的黑色素逐步淡化,起到很好的美白效果。而且它还具有一定的吸附污物和油脂的效果,可以帮助我们去除角质层。其实说白了利用土豆来敷脸可以当做是清洁面膜,也可以将其当做补水面膜,所以建议大家每三天敷一次即可。既可以控制其使用频率,还可以更好地发挥其功效。

在炎热的夏天,建议大家可以多敷土豆片,这主要是因为土豆片可以起到晒后修复的效果。对于怕皮肤变黑的妹子来说,它还可以帮助我们淡化体内的黑色素,不管是在祛斑或者是美白方面,其效果都是很不错的。

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土豆片能去痘印吗

土豆片去痘印有效吗

痘印一般都是长了大痘痘留下的,那么土豆片去痘印有效吗?

根据很多临床实践结果显示,土豆对于痘印的祛除是有很明显的效果的。将土豆切成薄薄IDE片状敷在脸上,不仅能够让脸上的一些炎症得到缓解,还能让有色素沉积的痘印得到淡化。所以这样的“偏方”不是凭空捏造,是用不少正面的结论撑起来的。

用土豆片去痘印,需要将土豆片切成薄片,越薄越好,因为生土豆性质比较硬,过厚的土豆片贴于脸上,不会太服帖容易滑落。土豆片越薄,贴在脸上越服帖,皮肤容易吸收它里面的水分,就可以达到最好的去痘印效果。用土豆片敷于面部去痘印,一周最多使用3次,每次敷脸的时间不要超过25分钟。

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土豆片能去黑眼圈吗

土豆片能去黑眼圈吗

黑眼圈很多都是因为熬夜导致的,那么土豆片能去黑眼圈吗?

土豆片可以去黑眼圈,土豆对眼周皮肤有显着的美颜效果,由于土豆中富含维生素a和b,具有保护眼睛的功效,土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂,能保护角质层,锁住水分,使皮肤保持弹性,延缓衰老。土豆片去黑眼圈的效果是非常明显的。

在家中,可以将马铃薯切片,贴在眼部,约4~5分钟;或者用纱布沾上茶叶在眼圈附近涂擦,以减轻黑眼圈,也交替使用冷热毛巾贴敷眼睛可促进血液循环。刮土豆皮,然后清洗,切厚片约2厘米。躺卧,将上豆片敷在眼上,等约5分钟,再用清水洗净即可。

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土豆片能消炎吗

生土豆片有消炎的作用吗

消炎的方法有很多,而据说生土豆片也能消炎,那么生土豆片有消炎的作用吗?

生土豆片有消炎的作用。这和土豆含有的物质有关,可以预防感染,可以进行解毒,还可以让伤口加快愈合,是一种十分全面的食物。而且使用土豆片也十分方便 ,直接切成薄片贴在患处就可。

因为土豆含有丰富的钾,钾不仅能帮助身体排出滞留在体内的钠,还能促进身体排出多余的水分,从而达到消肿的效果。在中医食谱中土豆属性平、微凉的食物,具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消肿的功效。通常患者在输液时发生的水肿,主要是药物刺激和血液微循环不畅造成的,除可以采用抬高肢体、热敷等方法外,还经常采用贴土豆片来消肿。

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土豆片能消肿吗

土豆片能消肿的原理

消肿的方法是很多的,而土豆片也能消肿,那么土豆片能消肿的原理是什么呢?

因为土豆含有丰富的钾,钾不仅能帮助身体排出滞留在体内的钠,还能促进身体排出多余的水分,从而达到消肿的效果。在中医食谱中土豆属性平、微凉的食物,具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消肿的功效。所以土豆有消炎的作用,但是效果有限。十分提倡使用土豆这种天然无害的消炎利器,可是如果出现严重的炎症,一定不能耽误治疗,及时到医院就诊。

目前,根据世界上的研究数据表明并发现,敷用土豆片的确是可以起到消肿的效果,而且这种效果也是十分好的。而且根据临床医学上的病例发现,很多眼睛肿的人,一旦敷用了土豆片就很容易地起到消肿的目的与效果了。因此,敷用土豆片的确是具有消肿消炎的特殊功效,能够迅速地起到消肿的效果。

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