青椒

青椒专题为你介绍青椒胡萝卜土豆丝,洋葱青椒炒肉,青椒炒火腿肠,青椒炒玉米,青椒炒香干,青椒炒鸡肉等相关知识。

青椒胡萝卜土豆丝

青椒胡萝卜土豆丝的做法

健康的美味还是自己亲手烹饪出来的好,妈妈们不要偷懒了,总在外面吃健康隐患多。荤素搭配健康好,喜欢吃肉的你偶尔搭配个青椒胡萝卜土豆丝,健康又美味。快学一下青椒胡萝卜土豆丝的做法。

做法一:

材料:胡萝卜1根、土豆1个、青椒半个、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、酱油适量、葱花适量、肉丝适量

步骤:

1、胡萝卜去皮切丝。

2、肉切成丝。

3、土豆去皮切丝。用清水泡一下。

4、准备葱花。

5、炒锅放油,放肉丝煸炒。成盘备用。

6、炒锅放油放葱花青椒煸炒。

7、放土豆丝。

8、放进胡萝卜丝。

9、放进煸好的肉丝。

10、放调料,盐,鸡精,海鲜酱油,醋煸炒成盘。

做法二:

材料:青椒半个、胡萝卜1个、土豆1个、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、醋适量

步骤:

1、将食材清洗干净。

2、土豆去皮,胡萝卜去皮,青椒去籽。

3、把土豆切丝。胡萝卜切丝,青椒切丝准备好。葱切葱花。

4、土豆丝用水泡一下,去除淀粉。

5、炒锅放油。

6、放葱花煸香。

7、放青椒胡萝卜丝翻炒均匀。

8、土豆丝控干水分,放进炒锅,翻炒。

9、放调料,盐,一品鲜酱油,鸡粉翻拌均匀。

10、出锅前放醋。翻炒一会出锅。

11、青椒胡萝卜土豆丝就好啦。

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洋葱青椒炒肉

洋葱青椒炒肉的营养价值

1、青椒性温,能够促使人体排汗使体温降低,从而缓解肌肉疼痛。配上猪肉富含的丰富维生素B,可以使人体减少疲惫感,让身体更加有力气。

2、洋葱中含有丰富的维生素k,能够舒张血管,减轻冠状血管阻力,一定程度上降低血压。

3、青椒中含有一种抗氧化元素,名为辣椒素。它可以在人体体内一定程度地阻止有关细胞的新陈代谢,防止体内脂肪积存。

4、洋葱中含硒量较高,多吃洋葱可以终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的产生率。

5、青椒独一无二的香味能刺激唾液和胃液的分泌,从而增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

6、猪肉性平味甘,其提供的血红素(即有机铁)以及促进铁吸收的半胱氨酸,能够有效得改善缺铁性贫血。

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青椒炒火腿肠

青椒炒火腿肠的做法

青椒炒火腿肠,美味可口,做法简单,是上班族很好的午餐菜式之一。那么,青椒炒火腿肠的做法是怎样的?

青椒炒火腿肠

材料:火腿肠100克,青椒2个,蒜头2瓣,盐、油各适量。

做法:1、火腿肠洗净后,切成薄片待用;青椒去瓤洗净,切成细条状;蒜头洗净后,剁成碎末状。2、锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香后,倒入青椒,炒至散发出香味后,加入火腿肠一同翻炒,炒至青椒变软、火腿肠翘起后,放少量的盐来调味,即可出锅。

烹调小提示:因火腿肠本身就带有咸味,所以盐的用量可酌情添加,以免菜肴过咸。

青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效;火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,二者搭配做菜,可起到互补的作用。

值得注意的是,因为火腿肠中钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者应慎食。另外,老人、缺铁性贫血患者也要少食此道菜肴。

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青椒炒玉米

青椒炒玉米的做法

青椒炒玉米,美味可口,做法简单,是上班族很好的美味佳肴之一。那么,青椒炒玉米的做法是怎样的?

青椒炒玉米

材料:玉米粒250克,青椒2个,胡萝卜1/2根,盐、油各适量。

做法:1、玉米粒洗净后,沥干水分待用;青椒去瓤洗净,切成细粒状;胡萝卜去皮洗净,切成细粒状。2、锅置火上,加入适量的油来热锅,倒入青椒粒、胡萝卜粒,炒至散发出香味后,加入玉米粒一同翻炒,炒至三种食材熟透后,放盐调味,即可出锅。

烹调小提示:如果希望此道菜肴的口感更为丰富,可加入适量的青豆、腰果同炒,这样吃起来的口感就更好了。

青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效;而玉米富含多种维生素、纤维素,具有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等功效,二者搭配做菜,不仅美味可口,且对人体健康非常有益。

值得注意的是,制作此道菜肴时,一定要挑选品质好的玉米。因为玉米容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,甚至会危及生命。此外,黄曲霉毒素还有致癌能力,对人体脏器的损害极大。因此,绝不能食用霉变的玉米。

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青椒炒香干

青椒炒香干的做法

青椒炒香干,味道鲜美,营养丰富,而且做法非常简单,因而受到大众的喜爱。那么,青椒炒香干的做法是怎样的?

青椒炒香干

材料:香干200克,青椒2个,蒜头2瓣,油、盐、酱油、鸡精各适量。

做法:1、青椒去瓤洗净,切成细条状;香干洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末状。2、锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香后,加入青椒一同翻炒。3、炒至青椒变软后,加入香干继续翻炒2分钟左右,放适量的鸡精、盐及酱油来调味,即可出锅。

烹调小提示:因香干本身就带有咸味,所以盐、鸡精及酱油的用量可酌情添加,以免菜肴过咸。

青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效;而香干富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、磷、铁等等,具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效,二者搭配做菜,不仅美味可口,且对人体健康非常有益。

值得注意的是,因为香干中钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者应慎食。另外,老人、缺铁性贫血患者也要少食此道菜肴。

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青椒炒鸡肉

青椒炒鸡肉的做法

青椒、鸡肉都是对人体非常有益的食材,将二者制作成青椒炒鸡肉,不仅富含多种营养,而且具有多重功效。那么,青椒炒鸡蛋的做法是怎样的?

青椒炒鸡肉

材料:鸡肉400克,青椒2个,蒜头2瓣,盐、生抽、糖、生粉、料酒、麻油、食用油各适量。

做法:1、鸡肉洗净,切成小块,用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒调制腌料,腌制鸡肉15分钟左右。2、青椒去瓤洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末。3、锅置火上,加入适量的食用油热锅,放入蒜末爆香后,加入鸡肉同炒,炒至八成熟时,盛起待用。4、再次用食用油热锅,放入蒜末爆香后,加入青椒同炒,炒至青椒变软时,将鸡肉倒入锅中,翻炒两三分钟后,放盐调味,即可出锅。

青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效;鸡肉富含钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B12等物质,具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨的功效,二者搭配做菜,不仅美味可口,且对人体健康非常有益。

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青椒牛肉丝

青椒牛肉丝的做法

原料

牛肉300克,青椒200克,油3大匙。

调味料

(1)料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。

(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。

(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。

步骤

1、牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,

青椒切细丝备用。

2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。注意青椒和牛肉在炒的时候不宜过久,否则会影响口感。

3、热油1大匙,将调料(2)拌炒后,加入牛肉、青椒及调料(3),大火迅速炒拌均匀即可盛盘

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青椒肉丝面

青椒肉丝面的做法

作为经典的家常菜,青椒肉丝面拥有大批的粉丝,这是因为青椒肉丝面做法简单省事,却又色香味俱全,深受上班族或学生党的喜爱,下面我们就来了解青椒肉丝面要怎么做才好吃!

做法一

材料:青椒、瘦肉、面条

做法:

1、先把青椒、肉切丝,肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右 

2、锅内放入油烧热,把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒(可根据口味加多少)炸出香味,放入姜、蒜、葱倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅,翻炒三分钟左右,盛出。 

3、倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出,一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。

4、煮面。这是青椒肉丝面的词条。所以最关键的就是煮面,然后成面,成菜。

做法二

材料:瘦肉、青椒、面条、姜丝

做法:

1、肉丝加少许水淀粉搅拌备用;

2、锅中放油,倒入姜丝;

3、下入肉丝翻炒至变色;

4、再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火;

5、锅中水开后,加入少许油和盐,煮面;

6、面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可。


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香菇青椒炒肉片

香菇青椒炒肉片的做法

香菇、青椒、猪肉,这三种生活中常见的食材,搭配起来却是一道色香味俱全的菜肴。香菇青椒炒肉片做法简单,食材也容易购买,但是要做得好吃就要看烹调者的掌上功夫,下面我们就来看下香菇青椒炒肉片该怎么做才好吃!

做法一

材料:香菇10朵、青椒5条、瘦肉适量、青葱5根、蒜头1瓣、盐半茶匙、鸡粉半茶匙、生抽少许。

做法:

1、青尖椒去蒂,然后剖开去除辣椒仔,斜切成段;香菇泡发后剪成长条;青葱也切成段;蒜头剁碎。

2、 锅里放少许油,倒入蒜沫和葱段先炒香,再倒入青椒以及香菇,加入盐、鸡粉,翻炒均匀。

3、然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽,盖上焖至水份差不多干即可。

做法二

材料:香菇、瘦肉

做法:

1、洗净香菇。

2、水烧开,放香菇焯水。

3、将肉、香菇、青椒分别切好。

4、瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。

5、锅里放少许油,倒入姜片炒,再放肉丝,加少许清水,炒至变色。

6、倒入青椒炒。

7、倒入香菇,加点酱油一起炒。8、加入盐翻炒均匀,收汁即可。

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青椒牛肉酱

青椒牛肉酱的做法

如果你喜爱吃面食,那么青椒牛肉酱就不能错过,青椒牛肉酱的主要食材就是青椒、牛肉,两种食材是最经典的搭配,味道咸香鲜美,青椒牛肉酱无论是下饭拌面都两相宜,那么青椒牛肉酱要怎么做才好吃呢?下面第一妈妈网为大家介绍!

做法一

材料:牛肉、青椒、花椒

做法:

1、清洗好食材,牛肉要用水烫一下,取出切块,为了让牛肉更嫩,用可乐浸泡10分钟;

2、准备辅料,切葱,姜,准备好高汤,红辣椒,八角,花椒;

3、锅烧热,放油炒葱,姜,干红辣椒,放牛肉翻炒,加生抽,老抽,高汤,八角,炖30分钟;

4、另取一锅,放油炒尖青椒,抄到皮软,放入到牛肉锅中。

5、再炖10分钟,香喷喷的青椒将牛肉就好啦!

做法二

材料:青椒、牛肉、洋葱

做法:

1、青辣酱洗净,控干水分; 

2、空瓶洗净在蒸锅里蒸5分钟,倒扣烤网上控干水分; 

3、牛肉洗净切成小粒; 

4、青椒也切成小粒,切青椒的时候一定要戴手套或是在手上抹油,摸青椒时间长了手会非常热辣难受;

5、炒锅内放油,把牛肉炒变色、炒熟,然后倒入生抽、甜面酱,翻炒; 

6、迅速倒入青辣椒翻炒一会; 

7、倒入适量的盐、白糖、白醋拌匀; 

8、小火熬制一个小时左右,中间要不停的翻动,以免糊锅。最后快要出锅时倒入蒜末和花生碎; 

9、熬好的酱放凉后倒入瓶中,封口放冰箱冷藏。

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青椒胡萝卜炒肉丝

青椒胡萝卜炒肉丝的做法

青椒胡萝卜炒肉丝食料准备:青椒2个;胡萝卜100g;猪肉150g;配料花生油适量;盐适量;葱5g;姜3g;蒜3g;料酒10ml;黄豆酱油15ml;味精适量。

1、先把胡萝卜洗净,切成细丝;青椒洗净,切成细丝;猪肉洗净,切成细丝。

2、锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

3、放入肉丝煸炒。

4、倒入料酒、酱油翻炒。

5、放入胡萝卜丝翻炒。

6、翻炒片刻,放入青椒丝翻炒。

7、翻炒均匀,放入盐、味精,翻炒均匀即可。

出锅装盘,即可享用。

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青椒牛肉盖浇饭

青椒牛肉盖烧饭的功效

古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。牛肉对于体弱乏力、筋骨酸软、气虚自汗的人来说是最好的食材了。牛肉有提高抵抗免疫力、强健筋骨、安胎补血的功效等等。

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、牛肉能安胎补血。牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。

4、牛肉性味甘平,维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的 作用。

5、青椒维生素C含量是番茄含量的7-15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。


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